Tarta de queso y bizcochos amaretti

Paola
Paola @cook_1089600
Barcelona

Una tarta de queso diferente, casera y de la Toscana italiana.

*Amaretti di Saronno* (en singular *amaretto di Saronno*) se refieren (de almendras con sabor amargo) son tradicionales de Saronno, en la región deLombardía, Italia. Es uno de los muchos tipos de amarettos tradicionales de galletas.

Lasl Amaretti di Saronno están ampliamente disponibles comercialmente ( marca Lazzaroni). No debe ser confundido con el amaretto licor amaretto.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 300 g.Ricotta
  2. 300 g.amarettos (galletas amaretti)
  3. 6huevos
  4. 150 g.azúcar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar, agregar la ricota, agregar las amaretti trituradas y mezclar hasta formar una crema

  2. 2

    Poner la crema en una fuente para horno de unos 26 cm de diámetro y hornear en horno moderado durante una hora aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paola
Paola @cook_1089600
Barcelona
Soy italiana, de Nápoles, pero estudié en España y llevo viviendo aquí ya hace 15 años. Estoy casada con un español, cuya madre es inglesa... Mi madre me enseñó y me enseña muchos platos de la cocina italiana que hoy es mi principal vínculo con mi tierra.
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