Una foto de Tarta Linz

Tarta Linz

Lotti
Lotti @cook_1089596
Mallorca, España

Se trata de una receta de la Cocina tradiconal de Austria, pero que se prepara también en Alemania. Yo la suelo hacer cuando recibo invitados, porque queda muy bien.

Tarta Linz

Se trata de una receta de la Cocina tradiconal de Austria, pero que se prepara también en Alemania. Yo la suelo hacer cuando recibo invitados, porque queda muy bien.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 200 gr.harina
  2. 200 gr.mantequilla
  3. 100 gr.azúcar
  4. 100 gr.nueces ralladas
  5. 40 gr.miga de pan
  6. 1huevo
  7. 1 pellizcoclavo en polvo
  8. la ralladura de ½ limón
  9. mermelada de grosellas rojas

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Mezclar la mantequilla y la harina para hacer unas migas gruesas.

  2. 2

    Luego en un bol a parte, mezclar los demás ingredientes excepto la mermelada de grosellas.

  3. 3

    Ponerlo en la nevera, mínimo 30 min.

  4. 4

    Extender la ½ de la masa en el fondo del molde de tartas.

  5. 5

    Cubrirlo con la mermelada, pero dejar 2 ctm. entre la mermelada y el borde del molde.

  6. 6

    Extender el resto de masa y cortar tiras largas, que irá colocando sobre la mermelada a forma de rejilla.

  7. 7

    Finalmente, hacer un cordón con la masa para rematar todo el borde del molde y así pillar los extremos de la rejilla.

  8. 8

    Batir el huevo y con una brocha, pintar la parte superior de la tarta o sea la rejilla.

  9. 9

    Ponerlo en el horno precalentado a 160º hasta que esté dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lotti
Lotti @cook_1089596
Mallorca, España
Soy alemana y vivo en Palma de Mallorca . No tengo trabajo porque en España no hay trabajo ni para los españoles, pero estoy enamorada y esto me mantiene alimentada jeje. Por suerte doy clases de alemán particulares, y así puedo ayudar a nuestra economía doméstica. Y a veces hago comidas mallorquinas (gracias suegra) a veces alemanas (gracias mama) y a veces mezcla (gracias a mi!)
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