Magdalenas de canela

Asilef
Asilef @Asilef
Barcelona

La preparación es muy sencilla y aunque salen bastantes unidades, si se almacenan en un recipiente hermético aguantan hasta tres semanas.

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Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. 14Huevos
  2. 1 kgazúcar
  3. 1 kgharina
  4. 500m de aceite de oliva
  5. 250 mlleche
  6. ralladura de dos limones
  7. 1 cdacanela
  8. 2 sobreslevadura
  9. moldes para magdalenas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batimos 12 huevos enteros y las yemas de los otros dos, hasta que el batido quede espumoso.

  2. 2

    Añadimos el azúcar, el aceite y la leche y los seguimos batiendo. Se echa la ralladura de los dos limones y el zumo de uno de ellos y batimos de nuevo., añadimos la canela y removemos ligeramente.

  3. 3

    A continuacion añadimos la harina y la levadura y batimos con cuidado hasta conseguir una masa homogenea.

  4. 4

    Se llenan los moldes hasta la mitad y se dejan reposar durante 1 hora

  5. 5

    Se cuecen a horno suave (170º) durante una media hora. Deben subir hasta llenar bien el molde.

  6. 6

    Se sancan del horno y se dejan enfriar.

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Escrita por

Asilef
Asilef @Asilef
Barcelona
Me gusta cocinar, leer, escribir, hacer labores...y este es mi blog, sois bienvenidos http://lasrecetasdefeli.blogspot.com.es/
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