Magdalenas de naranja, canela y arándanos

Preparar todos los ingredientes antes de empezar la receta.

Batir en un cuenco, con batidora eléctrica, los huevos con el azúcar hasta que hagan espuma. Agregar el aceite y la ralladura e integrar bien los ingredientes.

Incorporar la harina, la sal, la levadura y la canela. Batir hasta tener una masa homogénea. Batir 2´más a velocidad fuerte. Tapar la masa y dejar reposar en la nevera 1 hora.

Retirar la masa de la nevera poner unos moldes de papel en el molde de magdalenas y rellenar. Hundir ligeramente un arándano en cada bollito.

Llevar a horno precalentado a 200ºC durante unos 15´o hasta que introducir un palillo, éste salga seco. Sacar del molde con cuidado y enfriar sobre una rejilla.

Poner en un plato o fuente y espolvorear con azúcar glas.