ময়দা,লবন,তেল আর পরিমানমতো জল দিয়ে একটা কাই তৈরি করবেন। কাইটাকে ৩০ মিনিটের জন্য ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখবেন।

এরপর কাইটা দিয়ে হাফ ইঞ্চি পুরু দুইটা রুটি বেলে আংগুলির শেপে কেটে নিবেন।

তেল গরম করে অল্প আঁচে সময় নিয়ে আংগুলিগুলো ভেজে নিবেন। আঁচ বাড়ালে আংগুলি মচমচে হয়না।

এবার আর একটি পাত্রে হাফ কাপ চিনি আর চার টেবিল চামচ জল দিয়ে জ্বাল দিন। সিরা তৈরি হয়ে গেলে আংগুলিগুলো দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। নাড়তে নাড়তে একসময় দেখবেন সিরাটা শুকিয়ে গেছে আর চিনিগুলো আংগুলির গায়ে লেগে গেছে। তখন চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে বক্সে ঢুকিয়ে রাখবেন। আর মজা করে খাবেন।