Tarte Brookie
Il est possible de mettre du chocolat noir à la place du chocolat au lait pour le brownie, cependant pensez à augmenté si vous le souhaité le sucre à 90g.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Beurrer et fariner un moule à charnière (ici moule à tarte, préférez un moule à charnière pour faciliter le démoulage.)
- 2
Préparer d'abord la pâte à cookie, dans un saladier mélanger 115g de beurre mou et 100g de cassonade à la fourchette.
- 3
Ajouter un œuf et l'extrait de vanille, mélanger à nouveau toujours à la fourchette.
- 4
Incorporez petit à petit 220g de farine, la demi cuillère à café de sel, de levure et bicarbonate. Mélanger rapidement le tout, sans trop insister puis ajouter les 100g de pépites.
- 5
Étaler la pâte au fond du moule, en faisant légèrement remonté les bords contre les parois
- 6
Préchauffer le four à 180° (Th6)
- 7
Dans une casserole faire fondre 200g de chocolat avec 90g de beurre à feu très doux, en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois
- 8
Dans un bol, mélangez rapidement 45g de farine et 50g de sucre roux.
- 9
Hors du feu, versez en pluie le mélange sucre/farine sur le chocolat et mélanger avec un fouet.
- 10
Incorporez les 2 œufs, un à un, en fouettant bien à chaque fois
- 11
Verser sur la pâte à cookie et Enfourner 30 à 35minutes à 180°
- 12
Laisser tiédir avant de démouler et déguster tiède ou froid.
Cooksnaps
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