Commencer par préparer la sauce tomate : on met un peu de huile dans la cocotte on hache l'oignon, on le fait revenir, on rajoute l'ail et la sauce tomate le persil et les épices sauf le thym, on laisse mijoter on rajoute 2 grands verre de d'eau.

Ensuite on rajoute les morceaux de pomme de terre coupés, poivron (piment).

Quand la pomme de terre arrive à mi cuisson, on rajoute des boulettes de viande hachée qu'on dèja préparé avec les épices et on laisse cuire.