Παστίτσιο με χειροποίητη μπεσαμέλ ολικής άλεσης
Μου αρέσει να μαγειρεύω με υλικά που κάνουν τη μικρή διαφορά. Είχα αλεύρι ολικής άλεσης και είπα να δοκιμάσω μπεσαμέλ χειροποίητη! Το αποτέλεσμα άρεσε σε όλους και σας το προτείνω! #ΧρυσόΠιρούνι
Παστίτσιο με χειροποίητη μπεσαμέλ ολικής άλεσης
Μου αρέσει να μαγειρεύω με υλικά που κάνουν τη μικρή διαφορά. Είχα αλεύρι ολικής άλεσης και είπα να δοκιμάσω μπεσαμέλ χειροποίητη! Το αποτέλεσμα άρεσε σε όλους και σας το προτείνω! #ΧρυσόΠιρούνι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζω τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τις στρώνω στο ταψί μου και ρίχνω το μισό τυρί (δλδ 50 γρ.).
- 2
Στο μουλτι περνάω τα κρεμμύδια και το σκόρδο μου. Τα σοτάρω στο ελαιόλαδο και ρίχνω τον κιμά. Ανακατεύω συχνά και όταν στεγνώσει σβήνω με το κρασί. Προσθέτω ψιλοκομμένες τις ντομάτες, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζω ώσπου να ψηθεί ο κιμάς σε μέτρια φωτιά (περίπου 40 λεπτά). Ρίχνω τον κιμά πάνω από τις πένες στο ταψί και πασπαλίζω με το υπόλοιπο τυρί. Προσθέτω ψιλοκομμένο τον μαϊντανό μου.
- 3
Για τη μπεσαμέλ θα λιώσω το βούτυρο σε ένα κατσαρολακι και θα ρίξω το αλεύρι. Ανακατεύω συνεχώς και αυτό θα γίνει μια μάζα με σβόλους. Ρίχνω σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύω συνεχώς. Όταν αρχίσει να κοχλάζει χαμηλώνω τη φωτιά και ανακατεύω ώσπου να δέσει η μπεσαμέλ. Θα το καταλάβω γιατί αρχίζει να πήζει αρκετά. Προσθέτω αλατοπίπερο της αρεσκείας μου και φυσικά το μοσχοκάρυδο.
- 4
Ρίχνω τη μπεσαμελ πάνω από τον κιμά στο ταψί μου και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά. Καλή απόλαυση!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο απομίμηση με κιμά σόγιας και νηστίσιμη μπεσαμέλ Παστίτσιο απομίμηση με κιμά σόγιας και νηστίσιμη μπεσαμέλ
Είναι η παραλλαγή του, δεν είναι το αυθεντικό παστίτσιο που όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά και ακόμα καλύτερα το έχουμε φάει... Έχει μακαρόνια ναι. Ολικής, πένες. Όχι χοντρό σουλήνες. Έχει κιμά ναι. Αλλά σόγιας. Εντάξει μικρή η διαφορά καλέ... Έχει μπεσαμέλ ναι! Με γάλα αμυγδάλου καλέ! 😄 Η απομίμηση ναι... #χρυσόπιρούνι Εμένα πάντως μου αρέσει 😚
-
Παστίτσιο με έτοιμη μπεσαμέλ 🤤 Παστίτσιο με έτοιμη μπεσαμέλ 🤤
Αγαπημένο από μικρή μου άρεσε και έλεγα συνεχώς στη μαμά μου να μου το φτιάξει !! 🥰
-
Παστίτσιο Κυριακής με ρευστή μπεσαμέλ Παστίτσιο Κυριακής με ρευστή μπεσαμέλ
Συνταγή κειμήλιο από τη γιαγιά της καλύτερης φίλης μου.. Τρέχει η μπεσαμέλ! Τέλειο!!
-
Παστίτσιο με μπεσαμέλ ευκολάκι Παστίτσιο με μπεσαμέλ ευκολάκι
Η εύκολη λύση όταν θες φαγητό για να φας παραπάνω από μια μέρες και να τρώγεται το ίδιο εύκολα ... #φοιτητής
-
Παστίτσιο υγιεινό (ολικής με ελαιόλαδο) Παστίτσιο υγιεινό (ολικής με ελαιόλαδο)
Έχουμε κόψει το λευκό αλεύρι και τα λευκά ζυμαρικά αρκετά χρόνια. Ταυτόχρονα, δεν καταναλώνουμε βούτυρο και μαργαρίνη, παρά μόνο το υπέροχο ελαιόλαδο Μάνης από το κτήμα μας, χωρίς φάρμακα και λιπάσματα. Τέλος, προσπαθώ να "κρύβω" λαχανικά σε όλα μου τα φαγητά!
-
Παστίτσιο πεντανόστιμο με πρωτοτυπία στην μπεσαμέλ Παστίτσιο πεντανόστιμο με πρωτοτυπία στην μπεσαμέλ
#ΧρυσόΠιρούνι
-
Παστίτσιο με μπεσαμέλ και τυρί Παστίτσιο με μπεσαμέλ και τυρί
Mix από διάφορα παστίτσια 😝
-
"Παστίτσιο" 2 ζυμαρικών δίχως μπεσαμέλ "Παστίτσιο" 2 ζυμαρικών δίχως μπεσαμέλ
#χρυσοπιρουνι
-
Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλου και μακαρόνια ολικής light Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλου και μακαρόνια ολικής light
Δεν διαφέρει σε τίποτα από το κανονικό παστίτσιο είναι πιο ελαφρύ και πολύ πιο γευστικό μπορώ να πω.Την συνταγή για την μπεσαμέλ την πήρα από μια φίλη εδώ αλλα την τροποποίησα λιγάκι την έκανα πιο light και μεγαλύτερη ποσότητα γιατί είχα μεγαλύτερο ταψάκι. Επίσης 1-2 κολπάκια είναι του ακή ώστε να μην διαλύει το παστίτσιο. Ελπίζω να σας Φανεί εύκολο και να το δοκιμάσετε είναι πολύ γευστικό.
-
Παστίτσιο με ραγού μελιτζάνας και μπεσαμέλ Παστίτσιο με ραγού μελιτζάνας και μπεσαμέλ
Η μπεσαμέλ είχε περισσέψει διατηρήθηκε μια χαρά στο ψυγείο σκεπασμένη με μεμβράνη να εφάπτεται ακριβώς πάνω της για να μην κάνει κρούστα. Οι μελιτζάνες έπρεπε να μαγειρευτούν οπωσδήποτε οπότε είχα μακαρόνια ρεβιθιών τα πάντρεψα όλα μαζί και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο. #Μαγείρεψεμεπερισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς
-
Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ
Αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό για μικρούς και μεγάλους. Εγω το έφτιαξα με τον δικό μου τρόπο καθώς αφαίρεσα κάποια υλικά που τα θεωρώ περιττά. Ήθελα ένα παστίτσιο πιο ελαφρύ με λίγα βασικά υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας, που να μην στερείται όμως την νοστιμιά και υπέροχη γεύση του παραδοσιακού παστίτσιου.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια