Pollo cremoso al curry con almendras y pasas
Mila @cook_1090029
Este delicioso curry se llama ** **pollo mughlai** ** y es una receta india. Ideal si eres novata haciendo currys, porque tiene un sabor lleno de sorpresas con bastantes especias, pero no es muy picante.
Se puede hacer un día antes para una comida o cena especial, porque se conserva muy bien en el frigorífico y casi diría que está todavía mejor el día después de hacerlo, porque los ingrediantes han reposado, dando lugar a todo una explosión de sabores y texturas.
No te dejes asustar por la lista de ingredientes que reconozco es larga. La receta es fácil y de verdad merece la pena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la raíz de jengibre, comino, cilantro y pimentón en un procesador o batidora y hacer una pasta (también se puede hacer en el mortero). Añadir las almendras picadas y agua y volver a batir durante unos segundos de nuevo. Reservar.
- 2
Calentar el aceite en una sartén grande y freir los trozos de pollo, sellando ambos lados. Importante hacerlos en varios turnos para no sobrepoblar la sartén con trozos de pollo. Reservar en un plato grande
- 3
En el mismo aceite, echar las semillas de cardamomo, el palito de canela en dos trozos, el clavo y las hojas de laurel. Remover. Trocear las cebollas peladas y echar a la sartén con las especias. Sofreir a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda y un poco dorada, removiendo para que nada se pegue a la base de la sartén. Echar la mezcla que hemos hecho en el primer paso, subir un poco el fuego y hacer hasta que la mezcla empiece a tomar color.
- 4
Echar a la sartén el yogur poco a poco, removiendo a fuego lento para que no se corte. Luego echar el caldo de pollo, la nata y las pasas sultanas y remover
- 5
Añadir los trozos de pollo y echar la garam masala, azúcar y la sal. Tapar y dejar a fuego lento durante 20 - 25 minutos, dependiendo del grosor de los trozos de pollo
- 6
Mientras está haciendose el curry, tostar las láminas de almendras en una sartén seca, a fuego moderado, removiendo con cuidado para que no se quemen
- 7
Para servir, poner el curry en una fuente y esparcir las láminas de almendras por todo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mila le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/97336
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy profesora de español y este es mi segundo año en Tailandia. Hace dos años estuve en Vietnam y el año que viene vuelvo a España porque llevo 3 años fuera y empiezo a sentir la necesidad de echar raíces ya. Soy de Valencia. Encontré esta página porque estoy preparando una clase de cocina española para mis estudiantes de español.
Leer más Recetas similares
Pollo al curry con pasas
#Yomequedoencasacocinando
Pollo al curry cremoso
Receta rápida y muy sabrosa. Ideal para días en los que no hay mucho tiempo para cocinar, para principiantes...
Laura Rodríguez 
Pollo cremoso al curry
Pollo al curry con piña y almendras
Aquí tenéis otra versión diferente y mejorada del pollo con piña que subí hace algún tiempo. Espero que os guste! :)
Pechuga de pollo al curry con salsa de almendras
Delicias de Pollo al Curry con champiñón y pasas
Rica y fácil de preparar. Un toque oriental que te encantará!!!
Pollo al curry
Si quieres evitar el paso de la salsa puedes comprarla tú... y algunas marcas están buenísimas, lo reconozco pero soy más de hacerla yo, jeje. 😄
Pollo al curry
El pollo al curry es un plato muy famoso en todo Asia, Reino Unido y el Caribe, te explico paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta .
Pollo al curry
El pollo al curry es un plato originario de la India que se caracteriza por tener un sabor intenso y mucho aroma. Os la comparto, espero que os guste.
Pollo al curry
Un vídeo: cómo hacer pollo al curry en 10 minutos Cómo cocinar un pollo al curry en diez minutos: Manju Malhi, Indian Chef de cocina y autor de varios libros, muestra en VideoJug l una rápida y fácil forma de de pollo al curry que es perfecto cuando estás en un apuro.Vídeos: Pollo al curry
Pollo al curry con pasas y manzanas
Arroz con curry, pollo y pasas
Me gusta hacerlo con la misma base de pollo y curry pero opcionalmente le agrego ( pasas, ciruelas pasas, piñones)El arroz si es basmati queda mejor, es importante cortarle el punto de cocción para que quede entero y suelto.
Pollo al curry
Esta receta surge de una cena improvisada hace unos días con unos amigos que se van a vivir fuera, y salió un delicioso plato de pollo al curry acompañado con couscous mediterráneo, al cual guardo un especial recuerdo.
Pollo al curry
Es una receta rápida y muy sabrosa de mi marido ya que el también es un aficionado muy tenaz en la cocina.
Pollo al curry
Se trata de la receta india más reconocida a nivel mundial.Aunque, como en todo, hay múltiples formas de hacerla, desde la más sencilla, que es simplemente agregando curry al pollo, hasta la más compleja.La mía queda en un punto intermedio, pues hago una crema de curry en la que se cocina el pollo. De esta forma coge todo el sabor.Algunos estudios han demostrado que el consumo de currys picantes deja que el cuerpo libere endorfinas, teniendo una sensación de aliviar el dolor. Por ello, en algunas culturas se utiliza el curry picante como medicina para el dolor.Curry lo hay en muchas culturas, tanto la india, la asiática, la árabe, países africanos,… y cada una tiene diferente forma de prepararlo, pues el curry no es una especie por si misma, sino que es un conjunto de especies, que combinadas en diferentes proporciones, dan sabores diferentes al curry o masala, según la definición.Por lo general, dentro de la gastronomía india, el curry lleva jengibre, comino, cardamomo, guindilla, azafrán, nuez moscada, etc.Como no siempre tenemos a nuestra disposición estas especias, preferimos comprar el curry ya hecho, pero ahí es donde se marca la diferencia.Puede ser curry picante, curry de madras, curry japonés, … cada uno diferente.En el caso de esta receta, he realizado yo mi propia mezcla de especias para hacer un curry que me guste, añadiéndole un poco de curry comprado, pues siempre nos acentúa algún sabor.
Pollo al curry
Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/PPr8mNMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy vengo con una receta súper aromática y deliciosa, un fantástico pollo al curry que os transportará hasta la misma India con tan solo probarlo, la salsa de curry que os voy a enseñar hoy es muy original y tiene ingredientes que os sorprenderán, la aprendi de un chef Indio y la verdad siempre que hago esta receta acabo súper contento con el resultado, espero que la puedas hacer en casa y quedes tan satisfecho/a como yo
Pollo al curry
Se trata de una receta simple que me permite incluir en el menú diario algo un poco más "exótico".
Jose Antonio Caravaca Valdes 
Pollo al curry
Es una receta muy típica del sur de Asía y difundida por el Reino Unido. El pollo al curry hindú (el original) lleva otro tipo de especias a parte del curry. Esta receta lleva especias más habituales en España, ya que a veces es difícil encontrar todos los ingredientes necesarios para hacer un verdadero pollo al curry. En esta receta de pollo al curry con verduras lo mejor es usar las pechugas del pollo ya que son más fáciles de cortar y el resultado será más vistoso. A la hora de comer si lo acompañáis con cuscús o arroz conseguiréis un plato excelente.Este plato es tan fácil de hacer que te enamorarás al instante. Es muy completo y con un sabor lleno de las increíbles especias que lleva.Las especias es mejor añadirlas al final de la cocción, para conservar más intenso su sabor y sobre todo su característico aroma. Siempre en pequeñas cantidades, para que no resulte demasiado fuerte y principalmente no amargue.
Marta Ardavin 
Pollo al curry
Una forma de hacer pollo al curry súper sencilla, con pocos ingredientes y que cualquiera tiene en la cocina! El sabor es suavecito y cremoso, no quedará nada en el plato!
Pollo al Curry
Es una receta muy sencilla y rapidita que aporta un punto exótico y diferente. Probadla !!! Con un poco de arroz hervido o unas patatas es delicioso. #rapidas
Pollo al curry
Este guiso de pollo le encanta a mi hija, por eso suelo hacerlo cuando viene a casa. Nos gusta mucho la cocina especiada, sobre todo la india y marroquí.
Pollo al curry
Siempre me ocurre que cuando quiero hacer una receta nueva busco en internet y después acabo poniendo mi toque porque le encuentro fallos o prefiero darle más sabor.En esta utilicé el curry normal del supermercado, en un principio. Pero, como cambió la cosa cuando le puse el curry indio de Madras. El sabor es tan diferente que recogió Valencia de punta a punta para comprarlo.El pollo podéis utilizar pechuga, muslo o como yo, entremuslos.
Cazuela de pollo cremoso al curry
Prepárate para embriagar tus sentidos con nuestro exquisito plato: la cazuela de pollo cremoso al curry. Esta creación culinaria única ofrece una verdadera explosión de sabores y aromas que te transportarán a un festín culinario extraordinario.Visita mi blog y canal de youtube: La Maleta de Maggie
Pollo al curry
Esta receta es muy sencilla de hacer y te salvará de un apuro si no sabes qué cocinar.¡Espero que la disfrutéis!
Pollo al curry
Una receta fácil y llenísima de sabor! Adoro el curry! 😍
Pollo con pimientos al curry
Qué tal si hoy le damos un toque distinto al pollo? Un poquito de curry cambia totalmente este plato tan sencillo. #yomequedoencasa
Pollo al curry
Es un pollo al curry adaptado al gusto de mis pequeños de 3 y 5 años. Se lo comen que da gusto 😊😊😊
Pollo al curry
Pollo al curry
En esta receta se pretende sustituir los ingredientes lácteos por otras alternativas como leche de coco con el fin de poder congelarlo y que no se vea afectado no si sabor ni su composición.
Pollo al Curry
Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:https://youtu.be/I8TzHH_PiogHoy una receta bien sencilla pero muy sabrosa. El pollo al curry es un plato muy conocido que tiene diferentes versiones en función de la región y país en que se sirve. Ésta es mi versión y te animo a que la cocines porque está deliciosa!!Y también puedes seguirme en: https://www.facebook.com/cocinafacilrecetasdulcesysaladas
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/97336
Comentarios