Delicias de Pollo al Curry con champiñón y pasas

AnabelBernal
AnabelBernal @AnabelBernal
Zaragoza

Rica y fácil de preparar. Un toque oriental que te encantará!!!

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Ingredientes

  1. 1cebolla mediana
  2. Pechuga o solomillos de pollo (1/2 kg.)
  3. 1 latachampiñones laminados
  4. 1 puñaditouvas pasas(sin semillas)
  5. 1 vasonata líquida para cocinar
  6. Aceite, sal y pimienta
  7. 1/2 cucharadacurry (al gusto)
  8. Pizcapastilla concentrado carne/pollo (opcional)
  9. Arroz cocido (guarnición)

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos bien la cebolla y la sofreímos a temperatura media durante unos 10 min. aproximadamente.

  2. 2

    Añadimos el pollo troceado, previamente salpimentado, y seguimos sofriendo todo, removiendo de vez en cuando, hasta que veamos que el pollo esté casi hecho.

  3. 3

    Incorporamos la nata, curry y un trozo de pastilla de concentrado de pollo. Removemos y añadimos las pasas (previamente hidratadas en agua) y dejamos unos minutos.

  4. 4

    Por último, añadimos los champiñones lavados y escurridos y dejamos otros 5 minutos.

  5. 5

    Si no te gusta la salsa muy espesa, puedes añadirle un poquito de vino blanco o agua para dejarla más líquida. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.

  6. 6

    Servimos con el arroz mezclado o separado (a un lado), como más nos guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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