Quiche de tortilla de patata con chorizo

teresa
teresa @cook_5589347

Una receta que une la cocina francesa y la española. A ver si os gusta...

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Ingredientes

8 raciones
  1. Masa brisa (comprada o hecha nuestra para molde de 24 centímetros)
  2. 2patatas grandes
  3. 1cebolla
  4. 2ajos
  5. 6 lonchaschorizo
  6. 3huevos
  7. 100 ml.nata líquida
  8. sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180º

  2. 2

    Freímos las patatas y la cebolla como para tortilla, con los dos ajos. Las escurrimos bien de aceite y le mezclamos el chorizo cortado a trocitos para que con el calor suelte la grasita y se mezclen bien los sabores.

  3. 3

    Mientras se fríe la patata, metemos al horno la masa ya colocada en el molde sin relleno. Unos 10 minutos.

  4. 4

    Batimos los huevos con la nata, sal y pimienta y lo mezclamos con la patata la cebolla y el chorizo.

  5. 5

    Sacamos del horno la masa que estará medio hecha, rellenamos con la mezcla y volvemos a meter unos 20 minutos más a 180º.

  6. 6

    Comer templada.

Reacciones

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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Oleee que sabor más típico en una quiche!! Me ha encantado esta combinación :D

Escrita por

teresa
teresa @cook_5589347

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