Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela y corta las patatas a cuadrados, enjuágalas
- 2
Coge el chorrito y quitarle el pellejo. Trocéalo.
- 3
En una sartén sin aceite echa el choricillo y fríe un minuto a fuego fuerte removiendo
- 4
Añade sal a las patatas, fríelas a 130° y ve probándolas hasta que estén blandas...aquí se dice ahogadas
- 5
Échale los 4 huevos y remueve. Añade el chorizo y mézclalo todo.
- 6
Pon una sartén a fuego fuerte. Échale aceite de oliva, unta los laterales con aceite y cuando esté bien caliente echa las patatas.
- 7
Espera unos 10 segundos y baja el fuego al mínimo.
- 8
Coge un plato llano y dale la vuelta. Deja al mínimo un par de minutos tapado
- 9
Listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Cruz le encantará ver cómo quedó.
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