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Ingredientes

  1. 1/2 kiloArroz
  2. 1 kiloPapa pelada y picada en cubos
  3. 1/2 vasoArverjitas
  4. 1 paqueteEspinacas
  5. 1/2 vasoZanahoria pelada y picada en cubos pequeños
  6. 2 cucharadasAjos
  7. 4Tomates sin piel y sin pepa picada en cubos
  8. 1 kiloMollejas
  9. Al gustoSal
  10. Aceite lo necesario

Paso a paso

  1. 1

    Sancoche el arroz y granee.

  2. 2

    Tener lista la papa, la arverja, la zanahoria y las espinacas bien picadas y lavadas.

  3. 3

    En una olla con unas gotas de aceite, dore los ajos y agregue el tomate, tape para que brote su jugo y se ablande. Destape, triturar bien el tomate y dejar que seque su líquido, luego agregue aceite y dore; agregue medio litro de agua hervida.

  4. 4

    Luego agregue la papa, la zanahoria, las arverjas y las mollejas, agregue sal al gusto y dejar que sancoche bien. Una vez listo el picantito, agregue la espinaca bien lavada y hervir por 2 minutos y listo.

  5. 5

    En un plato servir el arroz con el picante de espinaca con mollejas y a degustar caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mercedes Huaman Flores
Huancayo
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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