Garbanzos especiados con quinoa

Alex
Alex @mamaHen
España

#CuchillosArcos. Un plato contundente para cuando no tienes tiempo pero sí hambre. Acompaña con una ensaladita fresca para no empacharte.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lava los garbanzos y deja escurrir. Pon a cocer la quinoa según las indicaciones del paquete.

  2. 2

    Pica la cebolla y trocea la zanahoria con una mandolina o un pelapatatas para que quede en hilos.

  3. 3

    Calienta aove en una sartén, saltea la cebolla hasta que esté transparente y posteriormente añade la zanahoria. Añade las especias al gusto (yo echo entre media y una cucharadita de comino y media de cúrcuma). Saltea a fuego medio un par de minutos.

  4. 4

    Escurre la quinoa y añádela con los garbanzos, remueve un par de minutos más y emplata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alex
Alex @mamaHen
España
Intento hacer recetas sanas para estudiantes, es decir: rápidas, sencillas y nutritivas. Casi todas son vegetarianas, pero siempre tienen opción a convertirse en veganas cambiando un par de ingredientes sin alterar el resultado. ¡Espero que os gusten!
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