191. Garbanzos con quinoa

estcolrod (Esther)
estcolrod (Esther) @estcolrod
Torrelodones (Madrid)

Si te apetece cambiar un poco, prueba estos garbanzos. Yo suelo ser prudente con ciertas especias, pero cada un@ a su gusto. Ah, y como se suele decir, algunos guisos están mejor de un día para otro.
#esther#platounico#primeros#comidas#parallevar#legumbres

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Ingredientes

30 minutos
2-3 personas
  1. 1bote garbanzos en conserva
  2. 50 grsquinoa
  3. 1/4cebolla picada
  4. 1zanahoria mediana picada
  5. 3 toquescomino
  6. 3 toquescúrcuma
  7. Pimienta y sal
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. 1 vasoagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Enjuaga la quinoa en un colador y cuécela 15 minutos en agua hirviendo

  2. 2

    Escurrela y tápala para que repose

  3. 3

    Rehoga la cebolla y la zanahoria a calor medio

  4. 4

    Enjuaga los garbanzos y añádelos a la sartén

  5. 5

    Añade las especias y sazona

  6. 6

    Incorpora la quinoa cocida y añade un vaso de agua. Remueve, baja el calor al mínimo y pon la tapa

  7. 7

    Pasados 10 minutos, rectifica de agua y sal, si es necesario. Manten la tapa puesta otros 10 minutos más y apaga.

  8. 8

    Deja reposar y sirve caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

estcolrod (Esther)
Torrelodones (Madrid)
Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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