Quinoa especiada con pimientos y cebolla
Janete Dos Santos Sanz @Janete
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a hervir el agua con las especias y un poco de sal, a excepción del pimentón. Mientras, lavamos y escurrimos la quinoa. Cuando esté hirviendo, se la echamos.
- 2
Mientras se hace la quinoa, picamos el ajo y la cebolla y se lo echamos a una sartén que estará al fuego con un chorrito de aove. Picamos los pimientos y se los echamos. Echamos sal y especias al gusto.
- 3
Vamos removiendo tanto las verduras como la quinoa. Una vez que las verduras estén a media cocción, incorporamos los pimientos de piquillo.
- 4
Vamos removiendo las verduras y la quinoa hasta que estén hechas.
- 5
Para emplatar, en un vaso colocamos parte de las verduras y aplastamos. Colocamos encima un poco de quinoa y volvemos s aplastar.
- 6
Volcamos el vaso en un plato, dejamos que se caigan las cosas por su propio peso y lo retiramos con cuidado. Listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Janete Dos Santos Sanz le encantará ver cómo quedó.
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