Garbanzos con espinacas

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco

Una receta contundente para estos días que empieza el frío otra vez. Además es muy nutritiva y sabrosa.

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Ingredientes

  1. 350 grgarbanzos cocidos
  2. 300 grespinacas frescas
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 4 rebanadaspan del día anterior
  6. 1/2 cucharaditacomino en polvo
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero untaremos un poco de aceite en las rebanadas de pan y las tostaremos en una sartén. Cuando estén bien tostados retiraremos del fuego y reservaremos.

  2. 2

    Cortaremos una cebolla en juliana y la pondremos en una sartén con aceite a fuego medio para que se vaya pochando. Cuando esté medio pochada le añadiremos los dos dientes de ajo picaditos. Dejaremos que se poche bien todo.

  3. 3

    Ahora le añadiremos el pimentón y rehogaremos un par de minutos para que no se nos queme. Entonces añadiremos las espinacas limpias. Removeremos bien durante unos minutos hasta que las espinacas hayan reducido y estén hechas. Ahora le añadimos el comino y la sal al gusto.

  4. 4

    Por último pondremos los garbanzos en la sartén con las espinacas y rehogamos todo bien durante un par de minutos. Justo antes de sacarlo le añadimos el pan desmigado con las manos. Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me encanta!! Es como un potaje de garbanzos pero con el chorizo, un toque súper súper rico!! Me encanta :) Aquí ha bajado la temperatura de golpe y ya apetece cuchara más que ninguna otra cosa :)

Escrita por

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco
https://ponlamesa.wordpress.com/blog/
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