Queso de garbanzo
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
hoy muy utilizado en la cocina vegana pero su raíz es el hummus o pasta de garbanzo. ideal para acompañar distintos tipos de comidas.#mirecetario
Queso de garbanzo
hoy muy utilizado en la cocina vegana pero su raíz es el hummus o pasta de garbanzo. ideal para acompañar distintos tipos de comidas.#mirecetario
Paso a paso
- 1
Remojamos los garbanzos, de ser posible de la noche anterior.
- 2
Escurrimos los garbanzos y los colocamos en el vaso de la licuadora, al igual que el resto de los ingredientes, licuamos hasta formar una crema ligera.
- 3
Colocamos la mezcla en una olla, y lle a fuego moderado hasta que rompa el hervor, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos sin dejar de revolver hasta que se espese o tome cuerpo, queda similar a cuando cocinamos polenta.
- 4
Colocamos en un molde y llevamos a la heladera al menos 2 horas, des moldamos y Listo!!!!!! a disfrutar de esta maravilla gastronómica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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