Tortilla con pimiento verde, patatas cocidas y tomates
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Las olivas verdes son indicadas en dieta de las personas diabeticas, en modo especial para las personas superponderales, gracias a el contenido de ácido oleico que contiene.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol grande, casca los huevos. Añade la hierbas de Provenzal, el cebollino, mole granos pimienta negra y sal gorda. Con un tenedor, emulsiona bien los huevos.
- 2
Calienta una sartén amplia con el aceite de oliva virgen extra. Agrega el pimiento verde y espolvorea una pizca de sal. Mezcla de vez en cuando hasta que el pimiento esta tierno. Agrega los tomates y sigue mezclando de vez en cuando, hasta que desaparese el agua que suelta el tomate. Agrega las patatas cocidas y dale unas vueltas en la sartén hasta que se mezcle bien las aromas.
- 3
Volca los ingredientes de la sartén en el cuenco con los huevos. Mezcla con suavidad y deja reposar 10 minutos. Rectifique de salpimienta.
- 4
En la misma sartén, volcar la mezcla den cuenco y deja cuajar la tortilla. Cuando los bordes de la tortilla toma color dorado, con la ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla. Deja cuajar por otro lado, siempre vigilar que no se quema.
- 5
Sirve la tortilla en un plato ancho, cortada en triángulos. En medio coloca las olivas verdes y a disfrutar de el plato!!!!
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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