Ingredientes

2 raciones
  1. 1patata más bien grande
  2. 1huevo
  3. Tirasbacon
  4. Para la bechamel
  5. Mantequilla
  6. Harina
  7. Leche
  8. Para decorar
  9. Queso para gratinar

Paso a paso

  1. 1

    Yo la patata la envuelvo en papel film (la pincho con un cuchillo) y la meto al microondas, aprox 4 minutos. Depende del tamaño de la patata.

  2. 2

    Una vez cocida, mucho cuidado al quitar el papel film, podría quemarnos el mismo vapor.

  3. 3

    La parto por la mitad (siempre por la parte más ancha). Vaciar la patata, dejando la cáscara, con mucho cuidado de no romper la misma.

  4. 4

    Dejar que se enfríe y mientras freír el bacon, sin nada de aceite. Mezclar con la patata y añadir un huevo crudo, tan cuál. Mezclar todo

  5. 5

    Para la bechamel: añadir la mantequilla en la sartén y esperar que se derrita, añadir harina y mezclar bien. Incorporamos la leche (previamente la habremos templado en un cazo, así no nos saldrán luego grumos) poco a poco e ir removiendo con unas varillas. Echamos sal o media pastillita de carne. Remover constantemente, hasta que se vaya despegando ella sola de la sartén. Cuando salgan pompas es que esta lista

  6. 6

    Rellenaremos las patatas con la mezcla y colocar en una fuente Iara horno. Echamos por encima la bechamel y el queso para gratinar y gratinamos. Y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

katia_1966
katia_1966 @Rossa1966

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