Patata rellena 🥔

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

A mi pareja le encantan, y las hace él, hoy me toca de pinche ..! 🤣

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Ingredientes

8 patatas
  1. 5patatas 🥔
  2. 2huevos
  3. 1 lataatún aceite
  4. 1 lataatún escabeche
  5. Sal
  6. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas y pelarlas, dejar enfriar.

  2. 2

    Machacarlas, añadir un poco de sal, 3 cucharadas de aceite y medio vasito de leche. Poner en tres bol, harina, huevo batido y pan rallado. Coger y un poco de patata, aplastarla en las manos, impregnadas con un poco de aceite para que no se pegue la patata.

  3. 3

    En el centro poner el atún, hemos mezclado las dos latas, coger otro poco de patata y hacer una bola, dejando el atún en medio. Apretar la bola, pasarla por harina, haciendo círculos. Apretar un poco para que la harina se quede pegada.

  4. 4

    Pasarla por huevo y luego pan rallado. Si quieres doble rebozado, pásalo de nuevo por huevo y pan rallado, la harina es solo al principio. Y listas.. A freír a fuego medio. Y a disfrutar..!!!. 😘 Luego os digo como han salido..

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Comentarios

Escrita por

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga
Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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