રીત
સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ લઈ ગરમ કરો.
તેમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં હીંગ હળદર નાખીને હલાવો પછી વટાણા નાખો. તેમાં અડધો કપ પાણી નાખી ત્રણ થી ચાર મિનિટ થવા દો. આ થાય ત્યાં સુધી તુરીયાને મીડિયમ સાઇઝના સુધારી લો. હવે ઢાંકણ ખોલી તુરીયા નાખી દો. જરૂર પડે તો થોડું પાણી નાંખો. મિક્સર ના જારમા ટોપરુ લીલા મરચાં કોથમીર નાખીને એની પેસ્ટ બનાવો. ઢાંકણ ખોલીને તેમાં પેસ્ટ અને પાત્રના પીસ કરીને નાખો, સાથે સાથે ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું, ખાંડ, આમચુર પાવડર નાખી થોડું પાણી નાખીને બે-ત્રણ મિનિટ થવા દો. તૈયાર છે