Berenjenas rellenas en abanico
Aida Cocina @aidacocina
Berenjenas rellenas perfectas para cualquier ocasión. ¡Que aproveche! #cuchillosarcos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos las berenjenas y le hacemos unos cortes teniendo cuidado de no llegar a cortarla del todo. Les colocamos un poquito de papel de aluminio como se muestra en la foto y les metemos al horno unos 35 minutos con un poquito de sal y aceite de oliva.
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Unas vez listas las sacamos del horno y las rellenamos con el tomate y la mozzarela. Las volvemos a introducir al horno unos minutitos para que el queso de derrita y ya estarian listas.
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Las presentamos con unaa hojitas de albahaca ¡Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aida Cocina le encantará ver cómo quedó.
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INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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Muy típicas de Menorca. Espero que os guste.
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Riquisimas berenjenas de carne.
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Con los retos de verduritas que quedan en la nevera hacer un relleno es lo más fácil y así no se tira nada.
Patri 
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Aquí os dejo el enlace con el vídeo de la receta, paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=xFgMOZW55sc&t=125sUn plato completo donde los haya, sabroso y contundente. No creerás que no lleva carne. Buenísimo!!!
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