#એનિવર્સરી #વીક ૨ #સ્ટાર્ટર્સ #Post 3

#સાઊથઆ વાનગી તમીલ નાડુ ની છે.

#FFC3#week3#cookpadindia#cookpadgujarati

#FFC3Week 3ઈદડા અડદની દાળ અને ચોખા માંથી બને છે.. આજે તેમાં થોડું વેરીએશન કરી સેન્ડવીચ ઈદડા બનાવ્યા. ઈદડા પાચન માટે હલકાં હોવાથી.. સાંજના ડીનર માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે.. નાસ્તા માટે પણ સરસ લાગે.... મહેમાન પણ ખુશ અને ઘરે બધાં જ ખુશ..

#FFC3

#FFC3ઈદડા સુરત અને નવસારીની ફેમસ આઇટમ છે અને ઇદડા ખાટા ઢોકળા કરતા અલગ હોય છે તેમાં ચણાની દાળ આવતી નથી અને સફેદ કલરના બનાવવામાં આવે છે તેના પર મરી લગાવવામાં આવે છે ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે

Trend3મે અહી સાઉથ ઈન્ડિયન વેજીટેબલ ઉપમા બનાવ્યા છે,બહુ જ સરસ લાગે છે.

ગુજરાતી પ્રખ્યાત ફરસાણદક્ષિણ ભારતમાં પ્રખ્યાત છે#trend4

#trend4#week4ઈદડા એ ગુજરાતી વાનગી છે. જે protein & carbohydrate થી ભરપૂર છે.

#FFC3#Week 3#WDC હું જ્યારે પણ સુરત મમ્મીના ઘરે જાવ ક્યારે સવારના નાસ્તામાં મારા પપ્પા સુરતી ઇદડા અને સુરતી લોચો અચૂક લઇ આવે કારણકે મને ખૂબ જ ભાવે છે સુરત જેવા ઈદડા તો ક્યાંય ન મળે એકદમ સોફ્ટ મેં આજે અહીં એવાં જ ઈદડા બનાવવાનું ટ્રાય કર્યો છે

#Theincredibles#મિસ્ટ્રીબોક્સસાઉથ ઈંડિયન અને મહારાષ્ટ્રીયન ટેસ્ટ નું કોમ્બિનેશન.

#EBઇદડા ને આમ તો ઇડલી નું ગુજરાતી વર્ઝન કહી શકાય, ઇદડા એકદમ નરમ હોય છે, મો માં મુક્તા જ ગાયબ થઇ જાય.

ગુજરાતી હાંડવો

#તીખી#એનીવસરી૫૧

#GA4#Week20રાગી કે નાચલી(finger millet) એક પ્રકારનું હાઇ ડાયેટરી ફાઇબર ગ્રેઇન છે. તેનો સૌથી મોટો ફાયદાકારક ગુણ એ છે કે એ ગ્લુટેન ફ્રી છે. અને હાઇ ગ્લુટેનવાળો ખોરાક વજન અને બ્લડસુગર વધારે છે. તો બેસ્ટ ડાયટ ફૂડમાં જુવાર સાથે રાગીથી બનતો ખોરાક ગણી શકાય.ચોખા જનરલી ખાંડ લેવલ ને વજન વધારે છે. તો રોજિંદા આહારમાં ચોખા ઓછા કરી રાગીનો ઉપયોગ ડાયાબીટીક અને વધારે વજનવાળા લોકો માટે ખૂબ સારો છે.હું કાયમથી ઘરમાં રાગીનો ઉપયોગ કરતી આવી છું. તમે હાંડવો, ઢોકળાં, ઇડલી, ઢોંસા, ખીચડી...વગેરે જેવી વાનગીઓમાં ચોખાનો ભાગ અડધો કે એનાથી ઓછો કરી તેટલા ભાગની રાગી ઉમેરી લો. બન્યા પછી સ્વાદમાં કોઇ જ ફરક નહીં પડે. બધું તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. ઉપરથી રાગીના ફોતરાના ફાઇબર્સ થી બધી જ વાનગી વધારે સોફ્ટ બનશે અને પચવામાં પણ બહુ જ આસાન.એ જ રીતે ઘઉંનો લોટ દળાવતી વખતે ઘઉં સાથે સોયાબીન, જુવાર અને રાગી ઉમેરી લો. રોટલી, ભાખરી વધારે સોફ્ટ થશે અને સ્વાદમાં વધારે કાંઇ ફરક નહીં પડે.આજે મેં અહીં આખા રાગીના દાણાને ચોખા, અડદની દાળ સાથે પલાળી ઘરે જ ખીરું બનાવી તેના સેન્ડવીચ ઢોકળા અને રાગી ઇડલી બનાવી છે...સાથે એક લેયર માટે રેગ્યુલર સફેદ ખીરું બનાવ્યું છે.ઢોકળા ને ઇડલી બહુ જ સોફ્ટ ને મસ્ત બન્યા છે. ફેમીલીમાં બધાને ખૂબ જ ભાવ્યું. રેસીપી અહીં મૂકી રહી છું.

#જૈન ડુંગળી લસણ વગર પણ આ વાનગી ટેસ્ટી લાગે છે.

#FFC3

#વિકમીલ3

#વિકમીલ૩ઢોકળા એ ગુજરાત નુ સૌથી લોકપ્રિય ફરસાણ છે જેમા ઘણી વરાયટી પણ છે રવા ઢોકળા,વાટી દાળ ના ,અડદદાળ ના,ચણા ફ્લોર ના ,અને એમાંય ઘણી વરાયટી ,મે આજે અડદ દાળ અને ચોખા નૂ બેટર થી બનાવવા ની ટ્રાય કરી છે .જે મે આપણા ગ્રુપ મેમ્બર થી ઈન્સ્પાયર થઇ બનાવી છે.

#FFC3#week3#food festival#cookpadindia#cookpadgujarati

#સાઉથ

#flamequeens#પ્રેઝન્ટેશન

#ચોખા#પોસ્ટ -3

#RC2

#ઇબુક૧#૨૯

#CB5

#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati#breakingઈદડા એ હળવો નાસ્તો છે. પણ પેટ ભરાઈ જાય એવો નાસ્તો છે. ખૂબ જ ઓછી સામગ્રીમાંથી બને છે. આ ખૂબ સોફ્ટ બનવાથી મોટી ઉંમરની વ્યક્તિ પણ સહેલાઈથી ખાઈ શકે છે. બાળકોને લંચ બોક્સમાં પણ આપી શકાય છે.

#WD