Bizcocho de caipiriña
Un bizcocho fresco y con sabor cítrico para el verano. #cuchillosarcos
Bizcocho de caipiriña
Un bizcocho fresco y con sabor cítrico para el verano. #cuchillosarcos
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes y precalentar el horno a 180
- 2
Batir los 3 huevos enteros. Vaciar el yogur en un cuenco a parte y usar el recipiente como medida. Medir 2 recipientes de azúcar moreno. Asegurar que no queda azúcar pegado a la pared del recipiente. Batir.
- 3
Añadir el yogur que tendremos en un recipiente a parte y medir en el recipiente del yogur una medida de aceite. Se puede usar cualquier aceite, yo pongo oliva virgen extra siempre. Rallar toda la piel de la lima y añadir también
- 4
Medir 3 recipientes de harina bizcochona y tamizarlos antes de mezclarlos con la masa. Añadir sobre de levadura entero. Batir hasta que esté todo mezclado y no haya cristales de azúcar.
- 5
En una fuente de horno, embadurnarla de mantequilla. Verter la masa en la fuente y ponerla al horno durante 30-35 minutos
- 6
Mezclar el zumo de media lima con un vasito de chupito de cachaça, colarlo y ponerlo en un pulverizador de cocina
- 7
Cuando el bizcocho esté casi hecho, pulverizar sobre él varias veces. Dejar que se evapore dentro del horno y volver a pulverizar. Debe hacerse unas 4 o 5 veces
- 8
Dejar enfriar. El bizcocho estará listo y la costra superior tendrá un marcado sabor a licor y lima
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