Bizcocho de caipiriña

Preparar los ingredientes y precalentar el horno a 180

Batir los 3 huevos enteros. Vaciar el yogur en un cuenco a parte y usar el recipiente como medida. Medir 2 recipientes de azúcar moreno. Asegurar que no queda azúcar pegado a la pared del recipiente. Batir.

Añadir el yogur que tendremos en un recipiente a parte y medir en el recipiente del yogur una medida de aceite. Se puede usar cualquier aceite, yo pongo oliva virgen extra siempre. Rallar toda la piel de la lima y añadir también

Medir 3 recipientes de harina bizcochona y tamizarlos antes de mezclarlos con la masa. Añadir sobre de levadura entero. Batir hasta que esté todo mezclado y no haya cristales de azúcar.

En una fuente de horno, embadurnarla de mantequilla. Verter la masa en la fuente y ponerla al horno durante 30-35 minutos

Mezclar el zumo de media lima con un vasito de chupito de cachaça, colarlo y ponerlo en un pulverizador de cocina