Cordero guisado al estilo de mi abuela 🤶

🐑🧅🧄🍺Una manera muy sencilla de preparar la carne y con un resultado excelente. No hay que preparar nada, ni picar nada y además es rápido.

Un guiso de cuchara de los de toda la vida que preparaba mi abuela mi madre y yo también claro jajaja, muy rico 😋

Vamos a utilizar el cuello y el tajo bajo del ternasco. En Aragón, el ternasco es una pieza de no más de 12 kgrs. El tajo bajo es la falda o punta de la costilla. Y el cuello es la parte más jugosa del animal. Las costillas de cuello no son muy demandadas para hacerlas al horno o la brasa, sin embargo es un bocado delicioso en guisos y estofados.

#recetasconalma

Normalmente los domingos que hacemos comida familiar el plato estrella suele ser el cordero al horno y como mi madre sabe que este guiso nos encanta pues aprovecha y pone una olla para que nos llevemos en el tupper😋 Esta súper rico y es muy muy fácil de preparar! #memorias

Es una de las muchas recetas de mi abuela pero esta y la del pollo las que más me gustan.

El cordero es ideal que sea patagónico ya que no necesita tiernizar ya que la oveja 🐑 camina muchísimo para conseguir su comida y no tiene grasa y es muy tierna. Sino se puede realizar igualmente pero es preferible primero desgrasarlo y emplear mas horas de cocción. Esta receta se puede acompañar con un buen risotto italiano y un rico cabernet souvignon si es de Mendoza mejor 🍷. Salutte!

Hoy decidió hacer la comida mi madre, ya se encuentra mejor y con ganas de hacernos el pollo guisado

Este guiso es el favorito de mis hijos cuando van a casa de la abuela.

Una forma distinta de preparar el cordero. Ideal para los que disfrutamos de las salsa dulces y los contrastes.

Un guiso para combatir el frío#unarecetaunarbol

Esta receta que me enseño hacer mi madre en estas fechas de Navidad, la recuerdo llena de amor, aquel calor de familia la alegria de mi casa junto con mis padres y hermana y que yo sigo con la misma tradicion con mi marido mis hijos mis nietas y la familia que se esta haciendo grande, guiso este exquisito Pavo.

Cuando compras ternasco "por cuartos" el carnicero te incluye esta parte del cordero que guisado está súper sabroso

Puedes ver el video de esta receta aquí --> goo.gl/CcEsMT y para estar al día de todas las novedades de mi canal puedes seguirme en Instagram --> goo.gl/70Edt5

Esta tarta, la ví hacer en la tele, la tuneé a mi manera, y el resultado fue para repetirla muchas veces

#LasRecetasDeCookpad#recetasfamiliares#sopadeletrasEsta es una receta que hace mi madre cuándo nos juntamos todos para comer

Otra receta de mi querida madre, un plato exquisito para una buena celebracion.

La elaboración de esta receta es muy sencilla y con ingredientes muy básicos y fácil de conseguir. La elaboración también es muy sencilla y con un resultado exquisito.. la elaboración la he hecho más sofisticada de como la hacen ellos pero el resultado es asombroso.

Hace muchos años me regalaron un libro de cocina que se llama"Las recetas de la Abuela", haciendo referencia a Máxima Cuesta, ya fallecida, he hecho muchas recetas de éste libro, que es un canto de amor a la cocina, para mi una joya, una de las recetas es ésta, hacía muchos años que no la repetía y hoy me he decidido y la he hecho, ahora, la publico.El título de este libro es rigurosamente cierto, las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país, son, simplemente, las recetas con las que a lo largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Máxima.De su enjundida gastronómica y de lo práctico de su ejecución dan prueba que hayan servido para alimentar, en casa propias y ajenas, a cuatro generaciones.La primera edición se publicó en 1998, hoy ya van por la 14ª edición, todo un éxito

En ocasiones compramos una pieza grande de carne y dejamos las partes menos nobles olvidadas en el congelador pero, con estas partes podemos conseguir, como es este caso, un guiso realmente delicioso y jugoso que nada tiene que envidiar a si lo hicieramos con otras partes del cordero.