Crema de espárragos blancos

Cristina D.
Cristina D. @CristinaD

Una comida muy sana y muy rica #CuchillosArcos

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Ingredientes

  1. 1/2puerro
  2. 1papa pequeña
  3. 1/4cebolla (si es pequeña 1/2)
  4. 1 boteespárragos blancos
  5. Agua (un pastilla de caldo de verduras opcional)
  6. Aceite, sal, pimienta (albahaca opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las verduras en trozos pequeños para cocer más rápido

  2. 2

    Separar los espárragos y guardar el caldo. Cortar los espárragos

  3. 3

    Meter todos los ingredientes en una ollita y cubrir con agua un dedo por encima de los ingredientes y cocer (hasta que la papa esté blanda, yo lo he tenido unos 15 minutos). Añadir un chorreón de aceite, sal, pimienta

  4. 4

    Una vez cocido batir todo muy bien y añadir el agua de los espárragos. Dejamos que se temple y a comer! Se puede acompañar de una lata de atún o huevo duro y si queremos un poco de albahaca

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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