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Crema de café

agustino
agustino @cook_1091713
Barcelona

Una crema de café ideal para un postre ligero y delicioso.

Crema de café

Una crema de café ideal para un postre ligero y delicioso.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 20 grharina
  2. 5yemas de huevo
  3. 2 tazascafé concentrado
  4. 1decílitro de leche
  5. azúcar
  6. Para adornar
  7. granos de café
  8. nata

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Batir las cinco yemas de huevo con un poco de azúcar. Incorporar la harina y agregar el café y la leche, integrándolo todo bien.

  2. 2

    Cocer a fuego medio bajo removiendo suavemente hasta conseguir que la crema se haga espesa.

  3. 3

    Quitar la crema del fuego y distribuirla en unos cuencos individuales bonitos. Meter en la nevera durante unas dos horas.

  4. 4

    En el momento de servir adornar con unos granos de café y si se quiere unos copos de nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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agustino
agustino @cook_1091713
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Separado con tres hijos todavía menores de edad a mi cargo, de profesión agente inmobiliario, en paro desde hace tres meses y tratando de sobrevivir a estos malos tiempos. Estudio un curso de informática práctica a distancia
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