Crema Pastelera de Café

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Una deliciosa crema que deleitará a más de un paladar. Con un rico gusto a café con leche que revoluciona los sentidos.
https://www.youtube.com/watch?v=TxJ98s5v4WQ&t=8s
(Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado. Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal)

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 100 mlleche
  2. 1 cucharada soperafécula de maíz
  3. 1huevo entero + 1 yema
  4. 60 grsazúcar blanco
  5. 150 mlnata para montar
  6. 1café expreso (o bien 1 cucharadita de café instantáneo)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En un cazo ponemos el huevo entero más la segunda yema, el azúcar y la fécula de maíz. Mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea y sin grumos.

  2. 2

    Echamos en el cazo la leche, la nata y el café. Removemos para integrar bien los ingredientes.

  3. 3

    Llevamos a ebullición la preparación y vamos dejando que espese, sin dejar de remover ya que se pega muy fácilmente en el fondo.

  4. 4

    Cuando haya espesado (tened en cuenta que cuando enfría, coge más espesor) la retiramos del fuego y tapamos a piel con papel film. Dejamos enfriar completamente.

  5. 5

    Ya tenemos lista nuestra crema. Sirve como relleno, cobertura o postre. ¡Está deliciosa! Disfrutadla.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas