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Ingredientes

  1. 1 litroleche entera
  2. 80de maicena
  3. 1 cucharadacafé soluble
  4. 3yemas de huevo
  5. 125 gazúcar
  6. ramaCanela en
  7. Cáscara de limón

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    En un cazo ponemos la mitad de la leche junto con la cáscara de limón y la canela en rama y lo llevamos a ebullición.

  3. 3

    En otro bol ponemos las yemas de huevo y el azúcar y lo mezclamos muy bien. Una vez mezclado añadimos el café soluble y mezclamos todo muy bien.

  4. 4

    Por otro lado, en un bol ponemos la leche restante y la maicena y mezclamos hasta que no queden grumos. Mezclamos con la mezcla anterior hasta que quede una masa homogénea.

  5. 5

    Por último en un cazo o una cacerola ponemos esta mezcla y la leche que habíamos llevado a ebullición. Lo llevamos al fuego a fuego medio y sin dejar de remover para evitar que se pegue. Cuando espese lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Y a disfrutar!

  6. 6

    Podemos usarlo para rellenar bizcocho o galletas por ejemplo.

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Escrita por

CocinandoConAlba
CocinandoConAlba @cook_14155735
España

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