Arroz con verduras, secreto y panceta extremeña

gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
San Juan De Alicante

Pues después de una dura semana en Mérida trabajando y traer algunas cosas típicas de la zona Extremeña ahí va una incorporación a un arroz que huele y sabe rico rico.
#cuchillosarcos
#rapidas

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 vasito de vinoArroz
  2. Pimiento rojo
  3. Ajos
  4. Verduras variadas
  5. 1/2Secreto de cerdo
  6. Unos trozos Panceta extremeña
  7. El doble que de arrozAgua (para cocer las verduras)
  8. Sal, pimentón dulce y colorante
  9. Tomate

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las verduras

  2. 2

    Sofreír ajos y el pimiento, sacamos. Una vez hecho ponemos en trozos al gusto de secreto

  3. 3

    Agregar las verduras y rehogamos. Añadir el arroz y el tomate, después unos trozos de panceta y el caldo de la cocción.

  4. 4

    Dejamos a fuego medio alto los primeros 7 min y bajamos al mínimo otros 3 min. Probamos un poco de arroz por si le falta caldo y se deja tapado un par de minutos. Y a comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
San Juan De Alicante
cocinillas por afición, más aún de la gastronomía y lo natural, amante de la artesanía con madera, metal o piedra.
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