เคยช่วยคุณแม่ทำกับข้าว เมื่อตอนเด็กๆ และแกงส้มก็เป็นแกงที่คุณแม่ชอบทำบ่อย จนจำสูตรได้ค่ะ ตอนนั้นต้องตำน้ำพริกแกงส้มเอง ตอนนี้มีตัวช่วยแล้วค่ะ ซื้อผงปรุงแกงส้มสำเร็จมาเป็นตัวช่วย ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่ก็ยังต้องเพื่มความเข้มข้นให้น้ำแกงตามสูตรดั่งเดิม ที่จำมาจากคุณแม่ค่ะ

ผักกะเฉดนำมาทำอาหารได้หลายเมนูนะคะ ช่วงนี้เห็นขายเยอะ เลยนำมาใส่ในแกงส้มค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ #แนะนำวัตถุดิบกับCookpad #ไอเดียช่วยเพื่อน

ไม่ได้กลับต่างจังหวัด คิดถึงแกงส้มฝีมือแม่ เลยหาซื้อพริกแกงสำเร็จรูป และใช้ปลากระป๋องแทนเนื้อปลา อร่อยได้เหมือนกันนะคะ😁

แกงส้มปลามงใส่ผักกระเฉด ปลามงสดๆ ผักกระเฉดกรอบๆ เครื่องแกงใต้ตำเอง รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะ

แกงส้มปลาใส่ผักกระเฉด ปลาสดๆ ผักกระเฉดกรอบๆ เครื่องแกงใต้ รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะ

แกงส้มปลามงใส่ผักกระเฉด แตงกวา ปลามงสดๆ ผักกระเฉดกรอบๆ เครื่องแกงใต้ รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะ

ทำง่ายๆ​ เน้นรสชาดตามใจตัวเอง☺️

พอดีมีปลาเค็มแดดเดียวที่แม่ทำมาให้ เรยคิดได้ว่าทำแกงส้มกินคู่กับปลาเค็มแม่ดีกว่า #คิดถึงกับข้าวฝีมือแม่ #ครัวผจญภัย

ใส่กุ้งลงไปปั่นกับพริกแกงส้ม จะได้น้ำแกงที่ข้น และช่วยรสชาติให้อร่อยขึ้นมาก#ครัวผจญภัย

ได้เวลาล้างตู้เย็น เจอผักตกค้างในตู้เหลืออยู่เลยมาอะเเด้ปทำเมนูสร้างสรรค์สำหรับคนไม่ทานเนื้อสัตว์กันดีกว่าค่ะ

จากสูตรพริกแกงส้ม อันนี้ขั้นตอนการทำแกงส้มแล้วค่ะ

เมนูที่อยากทำมานาน และนี่ก็เป็นครั้งแรกที่ได้ลองทำ😊 ปกติชอบน้ำแกงส้มที่เข้มข้น เคล็ดลับวันนี้เลยเพิ่มเนื้อปลาทูทอดผสมในพริกแกงส้มด้วยค่ะ ได้น้ำแกงเข้มข้นถึงใจจริงๆ 😋แถมด้วยประโยชน์จากผัก🥬🌽เลือกตามใจที่คุณชอบได้เลยค่ะ#เทศกาลกินผัก