Pelamos y cortamos la banana. Ponemos en una sartén aceite y dejamos que se caliente. Una vez esté añadimos la banana en rodajas y la hacemos por los dos lados.

Ponemos otro poco de aceite de oliva y dejamos que se caliente. Mientras tanto añadimos un ajo pelado entero y otro diente lo cortamos en trocitos. Lo sofreímos y añadimos el arroz, una vez listo añadimos el agua y cuando rompa a hervir la pastilla de caldo. Dependiendo del arroz un tiempo o otro lo dejamos.

Mientras está acabando el arroz ponemos una sartén con aceite y vamos haciendo el huevo.