Ceviche de pescado
Paso a paso
- 1
Corta el pescado en cubos grandes y exprímeles 10 limones para que se vaya curtiendo. Tápalos con film plástico y a la nevera 45 minutos
- 2
Para tu ensalada, pon agua hervida con sal y exprime un limón, luego pica en la mezcla dos cebollas, dos tomates y dos pimientos. Mezcla todo al final agrega una pizca de pimienta.
- 3
En un bowl agrega nuevamente agua hervida con sal y 2 limones y pica 3 cebollas. Luego vierte el jugo de naranja y una pizca de sal.
- 4
Por último saca el pescado de la refrigeradora y en una olla de agua hirviendo con sal y ajo en pasta agrégalo; déjalo que se cocine por 5 minutos. Elimina casi toda el agua que hirvió con el pescado.
- 5
Finalmente agrega el pescado con un poquito de su agua a la mezcla del jugo de naranja. Puedes ponerle un poco de tu ensalada para que tome su sabor cítrico
- 6
Sírvelo con chifle y aguacate. Buen provecho.
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