Tosta de porra con pimientos de piquillo
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🍅🧄🐟🥚Para los que no sois de Málaga, porra o porra antequerana es como aquí llamamos al salmorejo. Su origen se remonta a la época romana y el nombre le viene por el mazo o porra con el que machacaban los ingredientes en el mortero.
Tosta de porra con pimientos de piquillo
🍅🧄🐟🥚Para los que no sois de Málaga, porra o porra antequerana es como aquí llamamos al salmorejo. Su origen se remonta a la época romana y el nombre le viene por el mazo o porra con el que machacaban los ingredientes en el mortero.
Paso a paso
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Preparamos la porra batiendo todos los ingredientes, de pan puedes poner primero solo una rebanada y si te gusta más espeso pones las dos. De vinagre cantidad a tu gusto y de sal poca porque después va a llevar anchoas.
- 2
Tostamos el pan y hacemos los huevos a la plancha.
- 3
Montamos la tosta: una buena capa de porra, las anchoas y los huevos.
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Una tosta templada ideal para la cena, se prepara en un momento y ya tienes resuelta la última comida del día.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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