Cardo con almejas
Carmen Ramos @CR40
#DelantalDorado23
Hortaliza que está buena con almejas , con jamón...0 simplemente rehogadas con ajo !!!
Cardo con almejas
#DelantalDorado23
Hortaliza que está buena con almejas , con jamón...0 simplemente rehogadas con ajo !!!
Paso a paso
- 1
Las almejas como suelen tener arena, es fundamental limpiarlas bien para que no estropeen la receta.
Aunque las almejas blancas suelen estar limpias es conveniente que las dejemos en un bol con agua y sal gorda una hora, y vamos cambiando el agua dos o tres veces.
- 2
En la sartén con un poco de aceite de oliva, se sofríe la cebolla picada, echando ajo y perejil machacado cuando esta toma color. Se añade media cucharadita de harina para ligar un poquito la salsa. Añadimos medio vaso de agua y seguidamente se echan las almejas y se rehogan
- 3
Cuando todas las almejas están abiertas se incorpora el cardo.
(Se escurre bien el agua del frasco.)
Como el cardo ya viene cocido solo hace falta rehogarlo unos minutos
- 4
Listo para servir....!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina desde que era pequeña, ayudaba a mi abuela a cocinar.Me encantan los platos de barro y las cucharas de palo.Tengo un Blog"Las recetas de Carmen Ramos." Cocina mariposa 🦋Lo hice para guardar las recetas que mi abuela me enseñó, y ahora también algunas recetas de amigos y de mi hijo que es cocinero profesional.Si entráis a verlo espero que os gusten!!!!
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