Tartaleta de verduras y crema de queso
Marta @cook_4633757
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes de la masa en un bol y amasamos hasta tener una masa pegajosa. Enharinamos una superficie lisa y amasamos hasta que no se pegue.
- 2
Estiramos con un rodillo, procurando que la masa sea más grande que el molde y lo forramos con cuidado. Calentamos el horno a 180C.
- 3
Sofreímos el tomate con un poco de aceite, sal y una pizca de azúcar. Una vez esté con un pincel pintamos la base de la masa.
- 4
Cortamos las verduras con cortes regulares, preferiblemente con una mandolina ya que los cortes van a ser siempre del mismo grosor y nos ahorra tiempo.
- 5
Una vez tengamos todas las verduras cortadas, empezamos a disponerlas en círculos, empezando con la ventresca y alternándolas y dejando medio cm entre círculo y círculo. Es preferible que todas tengan la misma altura o similar.
- 6
Una vez hayamos completado los círculos con las verduras y la ventresca, mezclamos la Philadelphia, el parmesano y los huevos y batimos hasta conseguir una masa homogénea y sazonamos con sal, pimienta y orégano.
- 7
Con una cuchara lo vamos vertiendo entre las verduras hasta terminar. Lo horneamos por 50-60 minutos, dejamos templar y servimos.
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Crecí en la Cataluña central pero ahora vivo en Barcelona, pero he vivido en China, donde conviví con gente de muchos otros países, por lo que mi cocina no termina en Cataluña o España. Me encanta cocinar y conocer a gente nueva con quien compartir nuevas recetas.Tengo otra cuenta, en el Cookpad inglés, donde están todas las recetas que he subido, con el mismo nombre que en este.
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