Tarta de zanahoria con crema de queso

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Es nuestra adaptación (digo nuestra, porque mi marido también a puesto su granito) para la tan conocida carrot cake. Creo que es una tarta muy fácil y sorprendente. Os animo que la probéis (El vaso del yogur es el que utilizamos para medir todos los ingredientes.)

Tarta de zanahoria con crema de queso

Es nuestra adaptación (digo nuestra, porque mi marido también a puesto su granito) para la tan conocida carrot cake. Creo que es una tarta muy fácil y sorprendente. Os animo que la probéis (El vaso del yogur es el que utilizamos para medir todos los ingredientes.)

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Ingredientes

1 hora y media
12 raciones
  1. 3huevos
  2. 1yogur natural
  3. 2 vasosazúcar
  4. 3 vasosharina
  5. 1 vasoaceite de girasol
  6. 2zanahorias ralladas
  7. 1 sobrelevadura en polvo (15g)
  8. 1 paquetequeso crema (200 g)
  9. 1naranja la ralladura y el jugo
  10. 3 cucharadasazúcar Glas
  11. 1molde de 22 cm de diámetro engrasado

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Mezclar los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen. Añadimos el aceite en hilo y el yogur. Volvemos a mezclar.

  2. 2

    Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla, por último las zanahorias ralladas y opcional ralladura de un limón.

  3. 3

    Hornear a 180° unos 45" o hasta que pase la prueba del palillo.

  4. 4

    En un cuenco mezclamos todos los ingredientes de la crema con un robot de cocina hasta que tenga una textura muy suave y sin grumos.

  5. 5

    Cuando el Bizcocho esté frío lo cortamos por el medio y rellenamos con una capa de crema. Poner la Tapa y cubrir el Bizcocho con el resto de la crema.

  6. 6

    Reservar en la nevera unos 10-15 minutos mínimo antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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