Tartaleta de Queso con Crema de Lima y Manzanilla
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Mi #recetasdemama para este Domingo del "Día de las Madres Pasadas, Presentes y Futuras", es una elaboración bonita y riquísima, una Tartaleta de Queso Crema, glaseada con una Crema Pastelera de Manzanilla y Lima, ideal para Celebrar este día tan Especial....😊😊
Dedicado a mi Madre y Hermana, que son unas maravillosas mamis y a todas las mamás del Mundo!!!!💕💕
Espero que os guste!!!!!🥰🥰🥰😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el Horno a 180°C, con calor arriba, abajo y sin aire rotativo.
- 2
Forramos un molde de tartaletas con papel sulfurizado y colocamos en él la masa quebrada bien estirada y uniforme. Cubrimos el molde con otro disco de papel sulfurizado y rellenamos con legumbres secas. Horneamos durante 25 minutos. Dejamos enfriar.
- 3
Para hacer el relleno: colocamos las 3 hojas de gelatina en remojo. En un bol echamos el queso crema, yogur, panela y ralladura de la lima. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. Escurrimos la gelatina, la calentamos en el microondas 10 segundos, la añadimos a la mezcla, removemos bien y la vertemos sobre la masa quebrada fría. Dejamos reposar tapada con un plato 2 horas en nevera o 30 minutos en el congelador.
- 4
Infusionamos la manzanilla como indique el fabricante y dejamos enfriar.
- 5
Ponemos en remojo la gelatina. En un cazo colocamos la infusión de manzanilla, zumo de lima, azúcar, 1 huevo, mantequilla y maizena. Calentamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. Retiramos del calor, añadimos la gelatina escurrida, mezclamos y dejamos enfriar.
- 6
Vertemos la crema sobre el relleno y la dejamos bien uniforme. Tapamos con un plato y reservamos en nevera durante 2 horas más o 30 minutos en el congelador.
- 7
Y... ¡¡Listo!!!! Ya tenemos esta deliciosa tartaleta para disfrutarlas con nuestras madres o en honor a ellas... 🥰🥰 Espero que os guste!!!😘😘😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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