Romeritos
Romeritos una de las variedades de quelite más conocidas que cuenta con propiedades beneficiosas para tu cuerpo, contiene proteína, calcio, hierro y vitaminas A y C así como antioxidantes, anti inflamatoria y antiséptico
Romeritos
Romeritos una de las variedades de quelite más conocidas que cuenta con propiedades beneficiosas para tu cuerpo, contiene proteína, calcio, hierro y vitaminas A y C así como antioxidantes, anti inflamatoria y antiséptico
Paso a paso
- 1
Poner a hervir 2 l. de agua, y agregar los romeritos con la cebolla y el ajo, tapar y dejar a cocer a fuego medio, aproximadamente 20 a 25 minutos. Retirar del fuego, escurrirlos y reservar el agua de cocción
- 2
Por separado limpiar los camarones quitándole cabeza y patas, los pondremos a cocer un poco en agua, cuando ya estén suaves, retirar y colar, reservando el agua de cocción también.
- 3
En una cazuela agregar aceite y condimentar el mole, moviendo constantemente agregando el agua de cocción de los camarones y los romeros, hasta obtener la consistencia que desee. (espeso o ligero).
- 4
Incorporar, los romeritos, las papas y los camarones, y deje cocinar a fuego bajo mientras se integran todos los sabores, rectificar sal y servir.... Caliente, Humeante y Aromatico !
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