Jjajangmyeon

Name: Jjajangmyeon
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm Chunjang; 150 g Daging sapi/ayam, potong2; 1/2 buah Zukini, potong dadu; 1 buah Kentang, kupas & potong dadu; 2-4 lembar Kol, potong2; 2 butir Bawang bombay ukuran sedang, potong kotak; 1 batang Daun bawang, iris2; 3 sdm Tepung maizena (untuk pengental); secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; secukupnya Mie telur (saya pakai homemade); 🍝 Bumbu :; 1 sdm Saos tiram; 1/2 sdm Kecap asin; secukupnya Gula pasir, garam, dan kaldu jamur; secukupnya Gochugaru/bon cabe, jika ingin pedas; 🍝 Pelengkap :; Timun, buang biji & potong korek api; Danmuji (acar lobak kuning), saya homemade; Telur ceplok; Wijen sangrai, untuk taburan

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Waktu awal2 dulu penasaran banget sama si jjajangmyeon ini gara2 liat di drakor, keliatannya enak banget.. Tapi waktu itu masih susah banget cari si bumbu chunjang (pasta kedelai hitam) nya ini. Akhirnya cuma bisa nyoba versi mie instannya.
Kalau skrg si udah mulai banyak yang jual bumbu chunjangnya ini via online jadi gampang buatnya..
Resep dari mba Irene, tapi saya pake bumbu chunjang yang udah jadi..
Kalau saya lebih suka ditambah cabe bubuk dan dimakan bareng homemade danmuji (acar lobak kuning) dan telur ceplok. Resep homemade danmuji ada di list resep saya ya..

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Jjajangmyeon

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

2 sdmChunjang
150 gDaging sapi/ayam, potong2
1/2 buahZukini, potong dadu
1 buahKentang, kupas & potong dadu
2-4 lembarKol, potong2
2 butirBawang bombay ukuran sedang, potong kotak
1 batangDaun bawang, iris2
3 sdmTepung maizena (untuk pengental)
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
secukupnyaMie telur (saya pakai homemade)
🍝 Bumbu :
1 sdmSaos tiram
1/2 sdmKecap asin
secukupnyaGula pasir, garam, dan kaldu jamur
secukupnyaGochugaru/bon cabe, jika ingin pedas
🍝 Pelengkap :
Timun, buang biji & potong korek api
Danmuji (acar lobak kuning), saya homemade
Homemade Danmuji (Acar Lobak Kuning Korea)
Telur ceplok
Wijen sangrai, untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng chunjang hingga harum dengan minyak yang agak banyak di wajan anti lengket selama kurang lebih 5 menit dengan api kecil. Sisihkan.
2

Siapkan bahan2.
3

Tumis daun bawang dengan minyak bekas menggoreng chunjang hingga harum. Lalu masukkan daging/ayam. Masak hingga daging/ayam berubah warna.
4

Masukkan bawang bombay, kentang, kol dan zukini. Aduk hingga sayuran layu.
5

Masukkan chunjang dan bumbu lainnya. Aduk rata.
6

Masukkan air secukupnya. Masak hingga daging/ayam empuk. Jangan lupa tes rasa ya. Setelah itu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga mengental. Matikan api.
7

Rebus mie, lalu tata di piring. Tuang saus jjajang di atasnya. Beri irisan timun di atas saus dan taburan wijen sangrai. Sajikan jjajangmyeon panas2 bersama pelengkapnya.

Lampiran Resep

Homemade Danmuji (Acar Lobak Kuning Korea)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

pada 13 Maret 2020 06.01

Bogor

Hobi makan & bikin2 makanan (kalau malas tidak melanda.. Hehe). Salah 1 motto yaitu learning by doing! 😉Bagi saya, homemade food is the best... 😊😊Mari sama2 belajar & berkreasi 😉😉😊😊❤❤IG : Poody Kitchen

Lebih banyak

Komentar (2)

ane kristiane @cook_25418154

01 Agustus 2020 12.45

Mie nya kalo beli, bagusnya merek apa ya?

Kata kunci

Daun Bawang Gula Mie Telur Cabai Kol Potato Ayam Kecap Telur Zukini Daging Sapi Jamur Tepung Gochugaru Bumbu Dasar Kuning Wijen Timun Lobak Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya