Mangut Ndas Manyung
Mengenal masakan Mangut ketika mulai tinggal di Semarang. Awalnya daging ikan asap yg di mangut.... makin kesini... kepala/ndas Manyung lebih aduhaaaaiii rasa dan sensasinya.....
Jenis ikan asap yg bisa dimasak mangut bisa ikan Manyung (lele laut), ikan pari (Pe) atau ikan tongkol...
Dengan sedikit modifikasi bumbu, ikan lele air tawar juga bisa dimasak mangut ini...
Selamat memasak temans....💖
Mangut Ndas Manyung
Mengenal masakan Mangut ketika mulai tinggal di Semarang. Awalnya daging ikan asap yg di mangut.... makin kesini... kepala/ndas Manyung lebih aduhaaaaiii rasa dan sensasinya.....
Jenis ikan asap yg bisa dimasak mangut bisa ikan Manyung (lele laut), ikan pari (Pe) atau ikan tongkol...
Dengan sedikit modifikasi bumbu, ikan lele air tawar juga bisa dimasak mangut ini...
Selamat memasak temans....💖
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu2 diatas dg minyak goreng --> setelah halus bisa langsung ditumis
- 2
Setelah tumisan wangi dan matang --> masukkan bumbu cemplung, yg telah digeprek dan daun jeruk di robek2 ; kecuali cabe hijau dan pete
- 3
Masukkan santan sambil di aduk agar tidak pecah, masukkan garam, gula putih sedikit + gula merah 1 keping, merica bubuk dan kaldu jamur ---> test rasa
- 4
Masukkan kepala manyung, jangan trlalu diaduk agar tidak hancur ---> biarkan sampai bbrp lama sampai bumbu meresap.
- 5
Lima menit sebelum diangkat, masukkan abe hijau dan pete... Selamat menikmati....😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar