Kari Ayam Khas Aceh

Name: Kari Ayam Khas Aceh
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam dipotong jadi 8; 1 buah jeruk nipis; 4 gelas santan cair; 3 gelas santan kental; 4 butir bawang merah diiris tipis; Bumbu Halus :; 16 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe merah; Bumbu Rempah :; 2 batang serai di geprek; 2 tangkai daun kari; 1 lmbr daun pandan; 4 lmbr daun jeruk; 6 butir kapulaga; 6 butir cengkeh; 3 buah bunga lawang; 1 jari kayu manis; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 4 sdt kari bubuk; secukupnya Garam dan kaldu; secukupnya Gula

Evie Indriana @eviindriana_77

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Colam SEMERU kali ini mainnya agak jaauuh yaa keujung sana... Ke Aceh iyaaa Aceh... 😍 walo cuma masakannya aja yg ke aceh tp udah seneng yaaa.. Bisa icip" masakan khas Aceh... Dan sy recook dr mbk Rachmita Virdani : Kari Ayam Khas Aceh... Ini enak banget lo... Udh kesekian kalinya aku recook dan baru kali ini bisa share dan foto"in.. Krn beberpa kali bikin ga sempat foto"in.. Krn swami dan anak" pada nungguin dimeja makan... 😀😀
Tar klo nunggu foto" kelamaan keburu kelaparan... Aplg udh mencium aroma Kari yg sangat khas... Pasti teriak" keburu yg mo makan... 😀😀
Trimaksh mbk Rachmita Resepnya 🙏🙏
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraAceh
#Colam_TapajohJak!
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Kari Ayam Khas Aceh

Evie Indriana @eviindriana_77

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 kgayam dipotong jadi 8
1 buahjeruk nipis
4 gelassantan cair
3 gelassantan kental
4 butirbawang merah diiris tipis
Bumbu Halus :
16 butirbawang merah
10 siungbawang putih
15 buahcabe merah keriting
5 buahcabe merah
Bumbu Rempah :
2 batangserai di geprek
2 tangkaidaun kari
1 lmbrdaun pandan
4 lmbrdaun jeruk
6 butirkapulaga
6 butircengkeh
3 buahbunga lawang
1 jarikayu manis
1 sdtlada bubuk
2 sdtketumbar bubuk
4 sdtkari bubuk
secukupnyaGaram dan kaldu
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri dgn jeruk nipis kurleb 15 menit kemudian cuci lagi sampai bersih
2

Tumis bumbu rempah rempah (kapulaga, bunga lawang, kayu manis, cengkeh, serai, daun pandan, daun kari, daun jeruk) sampai harum lalu masukkan irisan bawang merah tumis lagi hingga harum
3

Masukkan bumbu halus tumis hingga harum lalu tambahkan bumbu bubuk (lada, ketumbar, bubuk kari) aduk aduk hingga rata
4

Lalu masukkan ayam, aduk aduk hingga bumbu rata lalu tambahkan santan encer masak hingga bumbu meresap dan beri garam gula, kaldu bubuk
5

Bila air sudah menyusut dan ayam hampir matang tambahkan santan kental, diaduk aduk hingga rata dan biarkan sampai mendidih
6

Jangan lupa test rasa, klo rasa udh pas dan bumbu mengental matikan kompor Kari Khas Aceh siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Evie Indriana bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Evie Indriana @eviindriana_77

pada 05 April 2021 07.34

Malang, Jawa Timur, Indonesia

💕 Berawal dr hobby memasak... dan menjadi semangat memasak ketika anak" dan suami bilang masakan mama is the best 👍👍💕 Silahkan yg mau recook resep" saya... jangan lupa tulis nama saya, setor hasil recooknya dan fotonya yaa...

Lebih banyak

Komentar (2)

Paramitha Putri @mamajojotatabimbim

21 April 2021 10.47

Daun kari beli dimana bu? Sy jg di malang.. Salam kenal 😊

Kata kunci

Kari Cengkeh Gula Kapulaga Ayam Daun Kari Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Santan Daun Pandan Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya