Soto Ayam Candi (khas Lubuk Landai Muaro Bungo Jambi)

Carolina
Carolina @Carol090917
Modena ↔️ Probolinggo

Resep yang terinspirasi milik Cikgu cantik yang namanya muncul dalam kocokan Arisan Cooksnap Cooking Community Class bulan November ini memang cucok banget dinikmati saat musim udah mulai dingin gini. Kebetulan juga Coboy mengajak kita semua untuk Belajar Kuliner Bareng dengan Tema Dikuahin Aja. Jadi deh Cooksnap resep Cikgu @Mutiarisa nihh...
Soto Ayam Khas Lubuk Landai Muaro Bungo Jambi ini hampir mirip seperti Soto Ayam di Jawa tempat asal saya, namun bedanya pada rempah cengkeh dan pala serta cara mengolah ayam yang juga beda. Unik juga...
Dicoba yukk... terima kasih resep inspirasinya Mandeee...(panggilan Sayang saya untuk beliau). Sehat-sehat dan sukses selalu yaa...

Xx1cpkp dè
Source: @Mutiarisa_ica
Modified: Carolina

#ArisanCooksnap3C_Mutiarisa
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#PejuangGoldenBatikApron
#BakulAreng_DiKuahinAja
#CoboyBakulAreng
#EnakDimakanSaatHujan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#IndonesianFood
#SotoJambi
#Mutiarisa
#Carolina

Soto Ayam Candi (khas Lubuk Landai Muaro Bungo Jambi)

Resep yang terinspirasi milik Cikgu cantik yang namanya muncul dalam kocokan Arisan Cooksnap Cooking Community Class bulan November ini memang cucok banget dinikmati saat musim udah mulai dingin gini. Kebetulan juga Coboy mengajak kita semua untuk Belajar Kuliner Bareng dengan Tema Dikuahin Aja. Jadi deh Cooksnap resep Cikgu @Mutiarisa nihh...
Soto Ayam Khas Lubuk Landai Muaro Bungo Jambi ini hampir mirip seperti Soto Ayam di Jawa tempat asal saya, namun bedanya pada rempah cengkeh dan pala serta cara mengolah ayam yang juga beda. Unik juga...
Dicoba yukk... terima kasih resep inspirasinya Mandeee...(panggilan Sayang saya untuk beliau). Sehat-sehat dan sukses selalu yaa...

Xx1cpkp dè
Source: @Mutiarisa_ica
Modified: Carolina

#ArisanCooksnap3C_Mutiarisa
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#PejuangGoldenBatikApron
#BakulAreng_DiKuahinAja
#CoboyBakulAreng
#EnakDimakanSaatHujan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#IndonesianFood
#SotoJambi
#Mutiarisa
#Carolina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam, saya pakai ayam negri bagian dada dan paha
  2. 1/2 sdtgaram, tambahan saya
  3. 1 lembardaun salam, tambahan saya
  4. Bumbu halus:
  5. 2shallot, pengganti 4 butir bawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 sdtjahe bubuk, pengganti 2 ruas jahe segar
  8. 1,5 sdtkunyit bubuk, pengganti 1 ruas kunyit segar
  9. 3 butirkemiri
  10. Bumbu utuh:
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 batangserai geprek
  13. Segenggamdaun jeruk krn frozen, resep asli 2lembar
  14. 2 cmlengkuas, geprek
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. 1/4 sdtpala bubuk
  18. 2 butircengkeh, resep asli 1 butir
  19. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  20. 1 sdtgula pasir
  21. 1 sdtgaram
  22. 1 ltair untuk kuah bisa lebih
  23. Pendamping:
  24. Nasi
  25. Bihun / soun
  26. Keripik kentang
  27. Parsley/seledri cincang
  28. Telur rebus
  29. Tauge rebus - saya skip
  30. Sambal soto - saya skip

Cara Membuat

  1. 1

    Berdoa dan cuci tangan dulu yaaa... siapkan semua baha bumbu. Untuk ayam, rebus dengan daun salam dan garam sampai matang betul. L
    Angkat lalu suir-suir. Sisihkan

  2. 2

    Lanjut haluskan bumbu. Tumis dengan tambahan minyak sampai bumbu hilang airnya agar kuah nanti tidak langu. Baru tuang air dan beri kaldu ayam, gula serta garam. Masak hingga mendidih dan berkurang dikiiiiiitttt kuahnya - agar lebih tanak, jangan lupa tes rasa. Bisa ditambah lagi gula garam dan kaldu jika masih kurang. Sampai sini sudah selesai tahapnya

  3. 3

    Tapiiii...saya tambahin tahap dengan memasukkan sebagian ayam suir kedalam kuah, dan rebus beberapa menit baru matikan api ~ tujuannya agar nanti saat dinikmati ayamnya lebih "ngeblend" dengan kuah

  4. 4

    Sajikan Soto Candi...dengan pemdampingnya. Rancak banaaaaa.... ~ untuk keripik kentangnya cuma kentang dipotong tipis lalu goreng api sedang sambil diaduk-aduk agar tidak cepat gosong pinggirnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Carolina
Carolina @Carol090917
pada
Modena ↔️ Probolinggo
Mamma si Toddler yang lagi getol-getolnya nyoba resep dan eksperimen karena kepepet di negeri orangTulis komen jika ada request resep-resep yang ingin saya share ya...Sono Indonesiano che piace sperimentare tutto ricette da il mondo... (accettare ordini di cibo e corsi di cucina Indonesiana)
Lebih banyak

Komentar (2)

Mutiarisa
Mutiarisa @Mutiarisa_ica
Meski dinegri orang, msh sempet bikin soto khas orang jambi ya buuuuk.. super syekaleeee... makasi buat doanya, doa yg sama teruntuk mba sekeluarga🥰🥰😘

Resep Serupa