Soto medan

Name: Soto medan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 4; 5 oo ml santan murni; 50 gr bawang merah; 5 bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 buah pala; 4 kapulaga; 2 kayu manis; 3 cengkeh; 3 daun salam; 6 daun jeruk purut; 2 sereh; 1 bonggol lengkuas; Bumbu; Tomat; Daun bawang; Perkedel,toge rebus,sambal soto; Daun sledri cincang,bawang goreng,jeruk nipis; Emping,kecap manis

Yui Yuliana Pinkz @yuiyuliana88

Soto medan

Yui Yuliana Pinkz @yuiyuliana88

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

5 porsi

1 ekorayam potong 4
5oo ml santan murni
Bumbu halus
50 grbawang merah
5bawang putih
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
Rempah
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
1 buahpala
4kapulaga
2kayu manis
3cengkeh
Daun daun aroma soto
3daun salam
6daun jeruk purut
2sereh
1 bonggollengkuas
Bumbu
Tomat
Daun bawang
Pelengkap
Perkedel,toge rebus,sambal soto
Daun sledri cincang,bawang goreng,jeruk nipis
Emping,kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Didihkan air masukan ayam 10 menit rebus dengan bumbu rempah,lalu daun"
2

Blender bumbu halus.tumis sampe wangi.masukan ke ayam.
3

Setelah ayam empuk 1 jam api kecil. angkat lalu sudah dingin,goreng lalu suwir
4

Masukan santan aduk jgn sampai pecah masukan tomat dan daun bawang dan bumbuin lalu cobain
5

Soto sudah jadi