Rebus Santan, sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, ketumbar bubuk. Dan masukkan ayam nya juga.

Haluskan, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe. Tumis bumbu hingga harum Dan matang.

Angkat ayam, lalu tiriskan sebentar, lalu goreng dalam minyak panas, sampai ayam benar" matang.

Masukkan bumbu halus ke dlm kuah Soto, beri garam, gula, boleh ditambahkan penyedap.

Pelengkap: tahu goreng, taoge, perkedel, seledri, bwg goreng, jeruk nipis(potong Kecil), sambel rawit. Suwir" ayam, tata di dlm mangkuk, beri pelengkap, lalu terakhir siram kuah Soto nya. Selamat mencoba :)

Utk pelengkap:
-Bersihkan taoge, lalu celur sebentar, angkat, tiris
- rebus cabai rawit, angkat, tiris, blender, beri sedikit garam

Pergedel:
Kupas kentang, potong potong, cuci bersih, lalu goreng hingga matang..
Haluskan kentang yg sdh di goreng (digiling), beri garam, bentuk bulat", balurkan dalam telur, lalu goreng di minyak panas..

Goreng tahu, lalu potong",, iris seledri, daun bawang.