Ikan ayam-ayam woku (ikan etong woku)

Name: Ikan ayam-ayam woku (ikan etong woku)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan ayam-ayam bisa di ganti ikan lain sesuai selera; 2 jeruk nipis; bumbu halus; 5 siung cabai merah; cabai rawit merah 7 siung(sesuai selera pedas masing masing); jahe 1 ruas kurang lebih 3 cm; 2 ruas jari kunyit; 4 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sendok ketumbar; pelengkap:; lengkoas 1 ruas jari di geprek; 2 btr tomat; 1 ikat kemangi; belimbing wuluh(kalau tidak ada di skip aja..gnti dgn jeruk nipis; sereh 2 batang di geprek; 4 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk buang tulang nya; 2 helai daun bawang

Leo Pratama @cook_6789013

Kali ini saya ingin memasak ikan woku tapi dari ikan ayam-ayam atau biasa di karawang disebut ikan etong
Saya pikir ini akan sulit tapi ternyata mudah loh bunsay...
Saya coba masakin buat suami.. Alhamdulilah suami sukaa banget
Apalagi dimakan hangat

Lebih banyak

Ikan ayam-ayam woku (ikan etong woku)

Leo Pratama @cook_6789013

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 kgikan ayam-ayam bisa di ganti ikan lain sesuai selera
2jeruk nipis
bumbu halus
5 siungcabai merah
cabai rawit merah 7 siung(sesuai selera pedas masing masing)
jahe 1 ruas kurang lebih 3 cm
2 ruas jarikunyit
4 butirbawang merah
7 butirbawang putih
5 butirkemiri
1 sendokketumbar
pelengkap:
lengkoas 1 ruas jari di geprek
2 btrtomat
1 ikatkemangi
belimbing wuluh(kalau tidak ada di skip aja..gnti dgn jeruk nipis
sereh 2 batang di geprek
4 lembardaun salam
8 lembardaun jeruk buang tulang nya
2 helaidaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan..lumuri dengan jeruk nipis kasih garam..kurang lebih 10 menit lalu di bilas
2

Halus kan bumbu halus... Lalu di tumis.. Sampai harum.. Lalu masukkan ikan.. Sampai meresap.. Kasih air kurang lebih 100 ml atau 1 gelas air ukuran gelas belimbing
3

Setelah agak meresap.. Masukkan lengkoas. Sereh. Daun salam. Daun jeruk. Kasih belimbing wuluh..
4

Kasih garam. Dan bumbu penyedap..sambil di cobain sudah pas atau belum......Kemangi. Daun bawang dan tomat masukkan terakhiran supaya tidak terlalu layu.. Lalu angkat dan hidangkan
5

Finish
6

Silahkan mencoba ya.. Sesuai selera masing masing..terimakasih