Kalio 😊
Coba yoo, ternyata masak kalio ngak sesulit yg dibayangkan. Hanya harus sabar mengaduk agak daging tidak hangus ya 😁. Aku masak dgn Sunday double pan dari Sophie Paris di atas api kecil, jd tdk usah terlalu sering di aduk karena anti lengket. Dan hanya 3 jam saja udah lembut dagingnya. Resep awal dimasak hingga 6 jam.
Soo.. This is it.. Kalio daging yang nyummy.
Resep ini udah aku coba berkali kali dan emang enak..
Oh ya, buat teman teman yg tidak tau apa itu Kalio. Kalio proses sebelum daging berubah menjadi rendang, kuah dr santan masih ada.
Kalio 😊
Coba yoo, ternyata masak kalio ngak sesulit yg dibayangkan. Hanya harus sabar mengaduk agak daging tidak hangus ya 😁. Aku masak dgn Sunday double pan dari Sophie Paris di atas api kecil, jd tdk usah terlalu sering di aduk karena anti lengket. Dan hanya 3 jam saja udah lembut dagingnya. Resep awal dimasak hingga 6 jam.
Soo.. This is it.. Kalio daging yang nyummy.
Resep ini udah aku coba berkali kali dan emang enak..
Oh ya, buat teman teman yg tidak tau apa itu Kalio. Kalio proses sebelum daging berubah menjadi rendang, kuah dr santan masih ada.
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus, tambahkan sisa santan. Masak hingga minyak dr santan keluar.
- 2
Kemudian masukkan irisan daging. Gula merah, Daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan jintan bubuk.
- 3
Masak hingga 4 - 5 jam dgn api kecil. Tergantung seberapa lembut daging yg kamu inginkan.
- 4
Terakhir masukkan garam, gula, dan penyedap rasa jika suka. Sesuaikan rasa.
- 5
Taraa... Sudah selesai deh. Lamaak niaan deh.. Silakan mencoba. Sajikan dengan acar bawang. Hmmm..awas nambah nasi berkali kali ya🙈
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kalio Kalio
#GA_TheNextLevel#CABEKU#BamasakJoSantanKalio adalah rendang yg belum kering ya moms. Jadi masih ada kuah kental nya. Biasanya nanti kalau sudah diangetin lagi dan kuah mengering akan jadi rendang. Saya lebih suka kalau air yg buat meras santannya pakai air kelapa, karena rasanya akan lebih sedap menurut saya. Berasa ada manis²nya walaupun tidak pakai gula.Ohya untuk kali ini saya pakai santan 1,5 L plus 500ml air panas karena dipertengahan serasa kurang empuk. Jadi totalnya air 2 L.#GA_TNL_Weeks10_R/15
-
-
Kalio Sapi Kalio Sapi
Jakarta, 16 Juli 2021Hari ini kebetulan ngeRUMPI bareng teh @opibun seputaran perDAGINGan di event #IdamanMamah. Ada Sapi dan kambing... Karna kita team SAPI jadi aku lebih memilih membuat olahan dari bahan dapat SAPI. Kalio ada hidangan asli Sumatra Barat, kalio sebenarnya seperti rendang tapi tanpa kelapa sangrai dan masih blom sampai keringnya.Kalau rendang kan sudah sering kita buat.. Kali ini aku milih buat hidangan ini saja dan lebih menghemat waktu dalam memasaknya.Daging yang kupakai TOPSIDE untuk rendang.#MasakItuAku#IniCeritaDapoer_Ku#KreasiDapoer_Ku#IniKreasi_dapoerMama#OlahanDagingQurban#PosbarIdaman#KampungIdaman#CookpadCommunity_Jakarta
-
Kalio Sapi Kalio Sapi
Alhamdulillah Idul Adha lagi, makan daging sapi lagi....Dapat daging merahnya cukup banyak jadinya mau dimasak rendang aja biar awet dan bisa sebagian disimpan di freezer.Ditengah masak anak ragil yang bantuin motong dan ngaduk bilang kalau dagingnya dah empuk dan enak bu.Waduh yowes dimatiin aja kompornya soalnya dah capek banget nih.Akhirnya niat ngerendang jadinya kalio aja, katanya kalio itu rendang yang masih basah gitu.Yowes buat setoran posting bareng mamahcookpad .#KreasiDagingKurban#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Kalio ati ampela Kalio ati ampela
Sebelum jadi rendang, bumbunya masih berwarna kuning itulah yg d sebut kalio. Jika di masak sampai berwarna coklat kehitaman jadilah rendang... Habis subuh baru dikasih inget namanya🤣kalio bukan gongso 😅langsung diganti maaf ya manteman faktor "U"#siapramadan #ahlinyaayam
-
Kalio Cumi Kalio Cumi
kepingin kalio cumi tapi ngga ada terus di RM padang langganan di kantor, alhasil pas nemu cumi bangka langsung deh masak coba masak aja. Untuk pemula ya bolehlah langsung jadi dan bisa di potong isinya ngga buyar.
-
Kalio Paru Kalio Paru
Bismillahirrahmanirrahim ❤️Jadi ceritanya waktu belanja di mlijo katanya ini tuh limpa yaudah dong ku beli soalnya limpa itu kesukaan daddy kalau ke RM Padang selalu yg di pesan itu. Akhirnya ku beli mau tak masak kalio biar si daddy seneng tak masakin kesukaannya. Ini rasanya enduuuull banget kayak di RM Padang 😋Ternyata eh ternyata pas daddy makan dia bilang, bun ini tuh paru bukan limpa, limpa tuh ga kayak gini. Seketika shock dan langsung buru" searching eh ternyata bener ini paru bukan limpa 😭 Kalio yg udah jadi akhirnya disuruh digoreng sama daddy soalnya katanya kalau paru itu enakan di goreng ga usah di macam"in . Niat nyenengin suami ga jadi deh gegara ditipu tukang mlijo 😓Mood jadi ga enak sampai ga ada plating buat foto yg bagus jg jadi seadanya aja lah 😔#Bismillah#Minggu52#PejuangGoldenApron3#indahkarunia
-
Kalio ati ampela Kalio ati ampela
Pertama Kali ngolah ati ampela di masak Kalio😍ternyata enak dapet Nilai Jempol dari paksu😇😗 Resep Novi sulistiani
-
Kalio ati ampela Kalio ati ampela
Sc : Siswaty Elfin BachtiarSuami suka banget ati ampela,dimasak aph ajh doyan dy yg masak sampe blenger😅😅#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Surabaya#MasakEnak#BagikanInspirasiMu
-
Kalio ati ampela Kalio ati ampela
Pecinta masakan padang mana suaranya 👐👐Ati ampela bisa di ganti ayam.
-
Kalio ati ampela Kalio ati ampela
Satu kali masak bisa diisi bermacam lauk, tapi saya cukup menambahkan telur didalam kalio ini, sebenernya bisa ditambah kentang, tahu atau ayam.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar