Nasi Arab Zurbian
Bismillah..
Kali kedua bikin Nasi Arab Zurbian nih 🤗🤗
Hanya untuk metode kali ini aku 'potong durasi' ⏲️ daging tidak melalui proses marinasi 🥩🥩 tapi langsung aja dibumbui bersama Beras Basmati di atas kompor ✌🏻😁 truss Beras juga aku kasih pewarna di awal, tanpa proses kukus.. walaupun ujung²nya nyampur juga mereka 'jadi satu warna'
*mungkin itulah maknanya: harus 'ikut pakem'
*toyor pala sendiri 🤣🤣🙈
Tapi kalo soal rasa, tetap terdebes dong 😍😍👍🏻👍🏻 sensasi wangi rempahnya itu lhoh.. terbayarkan!! 🧡🧡🧡
Izin meng utak-atik resepnya mbasay @Chef_Noof 😘😘 sehat dan bahagia selalu mbaa 🙏🏻🙏🏻
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#KreasiDagingKurban
#Babako24_KreasiDagingKurban
Nasi Arab Zurbian
Bismillah..
Kali kedua bikin Nasi Arab Zurbian nih 🤗🤗
Hanya untuk metode kali ini aku 'potong durasi' ⏲️ daging tidak melalui proses marinasi 🥩🥩 tapi langsung aja dibumbui bersama Beras Basmati di atas kompor ✌🏻😁 truss Beras juga aku kasih pewarna di awal, tanpa proses kukus.. walaupun ujung²nya nyampur juga mereka 'jadi satu warna'
*mungkin itulah maknanya: harus 'ikut pakem'
*toyor pala sendiri 🤣🤣🙈
Tapi kalo soal rasa, tetap terdebes dong 😍😍👍🏻👍🏻 sensasi wangi rempahnya itu lhoh.. terbayarkan!! 🧡🧡🧡
Izin meng utak-atik resepnya mbasay @Chef_Noof 😘😘 sehat dan bahagia selalu mbaa 🙏🏻🙏🏻
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#KreasiDagingKurban
#Babako24_KreasiDagingKurban
Cara Membuat
- 1
Untuk beras: jika menggunakan Basmati, brown rice, wild rice, atau jenis beras pera lain, sebaiknya direndam dulu selama 60 menit, kalo pakai beras lokal yg mudah lembek cukup rendam 15 menit saja
Rebus daging Sapi selama 10 menit, angkat, potong daging sesuai selera. Gunakan air bekas merebus daging untuk memasak nasi
- 2
Goreng Bawang merah (untuk taburan) terlebih dahulu hingga matang, sisihkan. Gunakan minyak bekas menggoreng Bawang untuk menumis bumbu
Masukkan irisan Bawang merah, tumis hingga harum, kemudian masukkan Bawang putih, Jahe halus, daun Salam, loomi, Kapulaga, Kayumanis, Jintan utuh dan Cengkeh, aduk rata, tumis hingga bumbu harum dan matang
- 3
Tambahkan bumbu Baharat, aduk beberapa detik hingga harum dan matang, lalu tuang air, aduk rata. __untuk resep BAHARAT terlampir
Masukkan daging dan air kaldu, aduk rata. Masukkan potongan Kentang, garam dan kaldu bubuk, aduk² rata, biarkan masak hingga mendidih, tutup pancinya hingga Kentang setengah empuk
- 4
Jika kentang sudah setengah empuk, masukkan plain yogurt dan air kaldu (bekas merebus daging) aduk hingga rata, lalu tutup kembali pancinya dan biarkan masak, hingga daging dan Kentang empuk dan matang, serta kuah menjadi kental
NOTE: jika kuah sudah kental, tapi daging/Kentang belum empuk, bisa ditambahkan air lagi, dan masak kembali hingga empuk, saat menambahkan air sedikit demi sedikit yaa..
- 5
Masukkan semua beras yang telah diberi pewarna makanan merah. Masak hingga semua kuah kaldu terserap ke dalam beras
- 6
Boleh lanjut masak, tutup rapat panci hingga nasi matang (me: pindahkan ke Kukusan, seperti memasak nasi biasa). Nyalakan api paling kecil, dan masak hingga tanak, sekitar 25-30 menit (setelah 20 menit diaduk² supaya Nasi matang merata)
- 7
Setelah matang, tambahkan 2 sdm margarine, taburan Kismis dan Bawang goreng. Aduk kembali hingga rata, tutup. Tambah waktu mengukus 5 menit, matikan api
- 8
Sajikan Nasi bersama taburan Bawang goreng, Acar dan Emping goreng.. Yummy!! 😍😍👏🏻👏🏻
- 9
Kalo mau tengok resep yang 'sesuai pakem' ada di bawah sini yaah! 👇🏻😁 yang di atas versi shortcut nya ⏲️
- 10
Baharat
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Arab Nasi Arab
Berawal dr sekolah anak anak di daerah pemukiman org arab, jd terbiasa makan bermacam macam nasi arab.Setelah special ikutan malah ribet krn aneh aneh bumbunya, akhirnya nyoba utak atik versi simple.Jdlah ini nasi arab, ntah nasi briyani or nasi mandi or nasi kabsah.... Yg penting nasi arab 😂Resep ayam dan udang nyusul yaa, lupa moto step by step nya td 🙏
-
Nasi Arab Nasi Arab
Nasi Arab ini populer banget di Malaysia loh hehehe😊Nah ini pakai iga kambing yang enggak dibakar jadi dimasak dan diliwet ama nasinya jadi maklum yaa kalau dia berlumur nasi hihihi😁alhamduliLlah wa syukuriLlah rasa tetap nyamleng ajiiiib nikmeh dah hehehedagingnya juga empuk langsung mrotol, masih dari jagal lokal 😊daging fresh jauh lebih nikmat dan kalau dimasak tambah gede hahhaah🤣kalau daging beku impor dimasak makin ciut karena tinggi kadar airnya karena dibekukan, ayoooo dukung peternak lokal dengan membeli daging lokal fresh yang lebih nikmat😋jika kita membeli karena Allah, mengingat pesan-pesan RasuluLlah saw , dengan niat shilah ukhuwah muslimiin, memberi gizi terbaik bagi diri dan keluarga sebagai energi ibadah amaliah fiLlah, pahalanya guedheeeeee😊🌸🍀itu baru beli, pegimane masaknya pake dzikkir ama sholawat, makanan enak, cepet mateng sempurna ga lonyot, ga alot, MasyaAllah TabarokaLlah pahalanya lebih guedheeee ga putus-putus insyaAllah aamiintaun baru Islam nih ntar sore, masih sempet bikin kok😊kalau niatnya tarhib fiLlah sebagai bagian dakwah dapet pahala lagi palagih bagi-bagi jiran subhanaLlah👍🏻akhir-awal aja dah cakep, semoga makin cakep kesononye, aamiinalhamduliLlah segala puji bagi Allah Yang Maha Pengasih, Maha Pemurah lagi Maha Penyayang, lewat makanan dan minuman, bahkan udara kita diberi kebaikan dan kesehatan, udah selayaknya kita bersyukur kan?😊🌸🍀
-
Nasi arab (kabsah) Nasi arab (kabsah)
Jadi ini adalah resep favorit keluarga aku tapi nih ya biasanya yang ajarin masak itu istri tapi ini yang ajarin suami aku........jadi yuk simak dan buat di rumah ya dan ada satu cerita lagi biasanya aku kalo makan nasi biasa itu cuma 1 piring kecil kalo nasi kabsah ini aku bisa tambah 3 kali saking enaknya....😅😅tapi bumbunya banyak dan ribet tapi semoga ga mengecewakan ya tapi hasilnya insya allah enakk bgt dah
-
-
Nasi Kabsah Arab Nasi Kabsah Arab
Ada beberapa versi masakan arab. Ini hanya salah satu dari sekian banyaknya resep nasi Kabsah.Tapi Alhamdulillah suami makan Lahap hampir 3x lipat dari masakan biasa (masakan indo)Masakan ini, biasanya disajikan khusus di hari jum'at. Mengikuti adat nya org arab, berhari raya di hari Jum'at.
-
Nasi Kabsah (Arabian) Nasi Kabsah (Arabian)
Karena beras arab itu pera dan panjang jadi klo mau dimakan enaknya berbumbu
-
Nasi Kabsah Nasi Kabsah
Bismillah..Selagi punya Baharat dan beras Basmati.. Hayukk Gaskeun!! 😂😂 Jajalin segala menu2 Nasi Arab 💪🏻💪🏻😋Judul aslinya Kabsah Kipdah, tapi aku pake daging Sapi bukan Kipdah (Hati Ayam)Masih nyontek resepnya @Chef_Noof 😘😘 Selamat menjalankan ibadah puasa yaa mbaa 🙏🏻🙏🏻#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApronWeek 11
-
Nasi mandi / nasi arab Nasi mandi / nasi arab
Buat nasi arab ini sangat mudah gaess... di temenin lauk apa pun pasti enak. Ini resep untuk buat nasinya aja yah, klo lauk2nya pasti mamah2 udh jagonya hehehee...
-
Nasi kabsah Nasi kabsah
Aku abis belajar bikin nasi kabsah dr pendiri sekolah (Rumah Belajar Muhammad Alfatih) bisa belajar bahasa arab dr orang arab... #pamulang #PejuangGoldenApron2 #CookpCommunity_Bekasi
-
Nasi Mandhi Arab Nasi Mandhi Arab
wiken ini bikin deeeeh Nasi Mandhi hihihi😊alhamduliLlah pada suka adik-adik sayasaya pakai smoke liquid buat nguatin rasa asapnya, soalnya katanyaaaa nasi mandhi kalu gada rasa asapnya, namanya bukan nasi mandhi karena "mandhi"-artinya "asap", yang penting rasa tetap ajiiiiib nikmeh☺️alhamduliLlah wa syukuriLlah bi izniLlahinih yaaa biar jadi nasi mandhi beneran brubung saya ga punya tungku kubur, saya pake oven hihihi😅saya taruh dajaj diatas nasinya yang udah dimasak tapi pake saringan besi yang bolong-bolong hihihi🤣masak tapi geli sendiri hihihiOia tips buat temin-temin yang ga punya liquid smoke, bisa juga pake bara yang direndam di sedikit minyak zaitun, ditaruh ditempat kecil diantara nasinya, tutuuuup rapet-rapet, tumpukin aja tutupnya pakai banyak kain, diamin 10-15menit ya😊semoga kita semua dan keluarga juga seluruh ummat Rasulullah saw senantiasa diberi nikmat iman-sehat-'afiat-keberuntungan-keselamatan-pertolongan-keberkahan-rahmat Allah senantiasa fiiddiini-dunya-qubr-akhirat, Aamiin 😊🌸🍀 -
Nasi Arab KABSAH Chicken Nasi Arab KABSAH Chicken
#2 [Saudi Arabia 17:05:2016] Bismillah. Nasi KABSAH كبسة merupakan menu Nasional di Saudi Arabia. Ciri khasnya nasi dimasak bersama air rebusan daging (kambing, ayam, sapi) plus tomat segar dan pasta tomat. Rempah khas 5C [coriander, cumin, clove, cardamon, cinnamon]. Penyajian dengan taburan kismis, bawang merah goreng, kacang almond/mete.Paling klop menggunakan jenis beras "Basmati" : bulir panjang, nasinya kenyal, fluffy, bercerai / tidak menggumpal.Pada gambar di atas saya menggunakan beras biasa, bukan Basmati. Gambar di bawah menggunakan beras "Basmati" perhatikan bedanya.Menu pelengkapnya salad, minumannya "laban" (yoghurt).Berani mencoba? masak "tanpa rice-cooker" :) selamat !Ini postingan awal join di CookPad,Kabsah lainnya sudah saya postin di sini :Kabsah-1 Chicken : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/221935-2-nasi-arab-kabsah-1-chickenKabsah-2 Seafood : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2417289-nasi-kabsah-2-seafood-arabianKabsah-3 Tuna : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4731776-nasi-kabsah-3-tuna-arabiankabsah-4 Chicken & wortel parut : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5604672-nasi-arab-kabsah-4-ayam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar