Ide Bekal "Nasi Daun Jeruk, Sambal Goreng Tahu Pete, Ampela Ayam Masak Kemangi" 🤎🤎

Name: Ide Bekal "Nasi Daun Jeruk, Sambal Goreng Tahu Pete, Ampela Ayam Masak Kemangi" 🤎🤎
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe galak; 2 buah kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari kencur; 1 ruas jari jahe; 1/4 sdt merica; 1/4 sdt ketumbar; 1/2 buah tomat merah; secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur, gula merah; 1/4 kg ampela ayam [rebus sampai empuk] lalu potong dadu; 1/4 kg dada ayam, potong dadu kecil² lalu rebus bentar [sisihkan airnya]; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; seruas lengkuas; segenggam kemangi; ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~; 1 1/2 buah tomat; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 buah cabe galak; 2 butir kemiri; secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur&gula merah; 5 buah tahu kepel (potong dadu kecil lalu goreng); 7 buah Pete iris tipis; 2 lembar daun salam; seruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk

@priliaps @cook_kuruyukkk

Pati Jawa Tengah

Setelah kemarin² berkuah², menu perbekalan duniawi hari ini dimeriahkan oleh nasi daun jeruk yang dimasak pake magic com, sambel goreng tahu&pete ditambah ampela ayam dimasak sama daun kemangi..
nikmat Alhamdulillah..Markicob..

Lebih banyak

Ide Bekal "Nasi Daun Jeruk, Sambal Goreng Tahu Pete, Ampela Ayam Masak Kemangi" 🤎🤎

@priliaps @cook_kuruyukkk

Pati Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

"Ampela Ayam Kemangi"
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe galak
2 buahkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarikencur
1 ruas jarijahe
1/4 sdtmerica
1/4 sdtketumbar
1/2 buahtomat merah
secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur, gula merah
Bahan:
1/4 kgampela ayam [rebus sampai empuk] lalu potong dadu
1/4 kgdada ayam, potong dadu kecil² lalu rebus bentar [sisihkan airnya]
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
seruaslengkuas
segenggamkemangi
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
"Sambal Goreng Tahu Pete"
Bumbu halus:
1 1/2 buahtomat
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah
3 buahcabe galak
2 butirkemiri
secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur&gula merah
Bahan:
5 buahtahu kepel (potong dadu kecil lalu goreng)
7 buahPete iris tipis
2 lembardaun salam
seruaslengkuas
2 lembardaun jeruk
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
"Nasi Daun Jeruk"
2 cupberas
2 siungbawang putih
6 lembardaun jeruk
secukupnyaair
air jeruk nipis secukupnya [saya pake ¼ jeruk nipis]
secukupnyagaram&kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

~~~~Ampela Ayam Kemangi~~~
2

Haluskan bumbu lalu tumis sampe matang..
3

Masukkan air kaldu rebusan dada ayam, salam, laos, daun jeruk..
4

Masukkan ampela&dada ayam yang sudah dipotong kecil²..
5

Masak sampai air menyusut.. koreksi rasa..
6

Taraaa..ampela ayam kemangi siapp dihidangkan..
7

~~~Sambal Goreng Tahu Pete~~~
8

Rebus tomat, bamer, baput, cabe, kemiri lalu haluskan..
9

Tumis bumbu sampai matang tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur&gulmer..
10

Tambahkan air secukupnya, masukkan tahu, pete, daun salam, daun jeruk&laos..
11

Masak sampe air menyusut..koreksi rasa..
12

Taraaa..sambal goreng tahu pete siap dihidangkan..
13

~~~Nasi Daun Jeruk~~~
14

Cincang bawang putih dan iris tipis daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya lalu tumis hingga matang..
15

Masukkan tumisan ke dalam beras yang sudah dicuci bersih lalu tambahkan air secukupnya, air jeruk nipis, garam dan kaldu jamur..
16

Masak di dalam magic com hingga matang..
17

Taraaa..wangi nasi daun jeruknya masyaAlloh..
18

Alhamdulillah komplit sudah tinggal tata di kotak bekal..

Tips

Tips agar nasi daun jeruk awet, tahan lama tidak cepat lengket/basi:
setelah selesai menumis daun jeruk&bawang putih hingga kering, tiriskan minyaknya jangan ikut dimasukkan ke dalam beras yang akan dimasak..cukup masukkan daun jeruk&bawang putih saja..terlalu banyak minyak akan membuat bakteri cepat tumbuh jadinya nasi cepat basi..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

@priliaps @cook_kuruyukkk

pada 19 November 2025 01.31

Pati Jawa Tengah

hanya muslimah biasa yang suka masak dan berusaha agar hidupnya bisa diisi dengan hal² bermanfaat..kebahagiaan tersendiri bisa berkreasi memanfaatkan isi kulkas tanpa ada yang terbuang mubazir di tengah kesibukan aktivitas sehari-hari..mencoba aktif di cookpad karena suka lupa resep..nulis resep cookpad niatnya buat mudahkan diri saat mau masak dan semoga juga manfaat buat lainnya..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Sambal Tahu Dada Ayam Kunyit Ampela Gula Cabai Gula Merah Ayam Daun Jeruk Jeruk Nipis Kencur Ketumbar Jamur Kemangi Cabe Merah Lengkuas Tomat Beras Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya